北京商報(bào)訊（記者 蔣夢(mèng)惟）食用后可能對(duì)人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害的食品或?qū)⑿枰?4小時(shí)內(nèi)緊急召回。昨日，國(guó)務(wù)院法制辦、食藥監(jiān)總局發(fā)布了《食品召回和停止經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》。

《辦法》對(duì)民眾非常關(guān)注的食品召回制度明確規(guī)定，擬根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，將食品召回分為緊急、一般兩種召回級(jí)別，食用后可能導(dǎo)致死亡或可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害的食品適用于緊急召回制度，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交書(shū)面召回計(jì)劃，同時(shí)立即實(shí)施召回。近年來(lái)，我國(guó)食品市場(chǎng)上頻繁被曝出的食品安全問(wèn)題已經(jīng)引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)我國(guó)在售食品安全情況的廣泛擔(dān)心。

據(jù)悉，食品召回制度是指食品的生產(chǎn)商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商在獲悉其生產(chǎn)、進(jìn)口或經(jīng)銷的食品存在可能危害消費(fèi)者健康、安全的缺陷時(shí)，依法向政府部門(mén)報(bào)告、及時(shí)通知消費(fèi)者，并從市場(chǎng)和消費(fèi)者手中收回問(wèn)題食品，并采取更換、賠償?shù)确e極有效補(bǔ)救措施，以消除缺陷食品危害的制度。

中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥坦言，此前我國(guó)對(duì)于食品安全問(wèn)題發(fā)生后處置環(huán)節(jié)的規(guī)定比較籠統(tǒng)，大多數(shù)都是出現(xiàn)問(wèn)題后對(duì)問(wèn)題商品予以下架等處理，但很少?gòu)?qiáng)制召回，甚至有部分地區(qū)出現(xiàn)了食品被檢測(cè)出問(wèn)題后到了處置環(huán)節(jié)就不了了之的現(xiàn)象，約束力并不強(qiáng)，企業(yè)承擔(dān)的違法成本也不高。“嚴(yán)重?fù)p害健康的食品24小時(shí)召回制度如果能落地，將進(jìn)一步完善我國(guó)的食品安全問(wèn)題處置環(huán)節(jié)，增加操作性更強(qiáng)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的約束力。”李國(guó)祥表示。

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