近日，江東區市場監管局前期抽樣送檢的一批熟牛肉檢測結果揭曉，在21個批次抽檢樣品中，8個批次只檢出牛源性成分，6個批次只檢出豬源性成分，另外7個批次同時檢出牛源性和豬源性成分。
6月初，江東區市場監管局接到市民投訴，稱在某熟食店購買的紅燒牛肉，切開食用只有豬肉的味道，沒有任何牛肉特有的香味。在對此事進行調查了解的過程中，該局發現近期市場上牛肉價格持續上漲，而豬肉添加色素等后再煮熟，從外表看與牛肉無異，因此，不排除個別熟食店經營戶有以豬肉冒充牛肉銷售以牟取非法利益的可能。
隨后，江東區市場監管局于6月12日展開統一行動，對轄區內的21家熟食店出售的紅燒牛肉進行檢查，并現場封存抽檢熟牛肉21批次。
目前，該局正對13家只檢出豬源性成分和同時檢出牛源性和豬源性成分的經營戶分別作進一步調查處理。
當天下午，江東市場監管局組織人員對江東某燒烤店的牛肉供貨商———寧波某冷凍食品有限公司進行檢查。在檢查過程中，該公司法定代表人符某某承認用豬肉冒充牛肉銷售的行為。
來源：中國食品科技網
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