黑龍江新聞網齊齊哈爾8月7日訊 (劉暢 胡文妍 劉星)今天是二十四節氣的“立秋”,民間流行在這天以懸秤稱人,將體重與“立夏”時對比。因為人到夏天,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償夏天的損失,補的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉、烤肉、紅燒肉等等,“以肉貼膘”。
在老百姓心中“貼秋膘”首選要吃肉和餃子。8月6日,記者走訪了東北大市場和站前市場,發現目前我市豬肉價格較半個月之前已經有所上漲,每公斤上漲2元左右。目前,排骨售價26-28元/公斤,里脊肉26-28元/公斤,肘子20-22元/公斤。雖然價格有所上漲,但是市民們購買豬肉的熱情卻并沒有消減。據站前市場內已經經營豬肉10多年的胡女士介紹,現在自家的攤床每天都能賣出兩頭豬。商家們預測,銷量還將持續上漲,到“立秋”正日子,豬肉銷量將進入最高峰。
記者走訪了龍沙區部分餃子店后發現,商家們也早早做起了準備,不僅在店門外貼出“貼秋膘”的促銷海報,還加大了食材的采購量,準備讓顧客們飽飽的“貼秋膘”。
“貼秋膘”的老令兒讓熟食銷量在8月6日就開始“飄紅”了,據鐵鋒區溫州骨里香熟食經營者介紹,8月6日上午到店里購買各類熟食的市民就多了起來,一個上午的銷量要比平時至少多10%。
來源:中國食品科技網
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