春節過后，市場上豬肉價格一直處于低迷狀態。近日，記者走訪青州市多家超市、零售商、養殖戶發現，豬肉價格正小幅穩步上漲，部分超市的零售價格已近14元/斤，而生豬價格也突破了7元/斤大關。

據有關業內人士分析，豬肉價格上漲的主要原因是生豬出欄價格的回升和中秋節的臨近，預計本月豬肉價格仍將保持持續上漲的勢頭，青州市豬肉市場也有望于月底走出消費淡季。生豬價格每斤突破七元記者登錄中國豬網，看到8月2日青州生豬報價為：生豬外三元價格7.30元/斤，生豬內三元7.15元/斤，土雜7.00元/斤。生豬出欄價格明顯回升，這也是推動豬肉零售價格上漲的一個重要因素。記者隨后聯系到一些養殖戶發現，生豬實際交易價格目前已經突破7元/斤。

王墳鎮生豬養殖戶杜先生家里養了70多頭豬，不久便要足月出售了。他向記者介紹，7月底，生豬的價格正式突破了7元/斤大關，這幾天也一直維持在7.1元/斤—7.3元/斤之間。杜先生說，春節前，生豬的收購價格曾接近9元/斤，達到了最高點，但時間短暫，維持了沒幾天。春節過后，生豬價格就大幅下跌，一直跌到5元/斤左右，“五一”過后才開始稍微有所反彈，但漲幅一直不大。這段期間，對于養殖戶來說一直都是在干賠本的買賣，部分養殖戶也已經不干了。因此，生豬養殖數量不斷減少，再加上中秋節臨近，促使生豬價格近期有所回升。

杜先生還告訴記者，雖然生豬收購價格已“破七”，一些堅持下來的養殖戶終于看到了希望，但這并不代表所有養殖戶都能掙錢。對于一些中小型養殖戶來說，這個價格終于可以有些賺頭了，但對于一些大型養殖場來說，這個價格只能讓他們不賠或者少賠，還談不上賺錢。因為玉米(2373， -2.00， -0.08%)等生豬的主要飼料價格也在不斷上漲，養豬成本不斷攀升，經營壓力依舊很大。豬肉價格不同程度上漲記者來到市內某大型超市，看到肉品區標價中，得利斯牌豬五花肉的價格為12.99元/斤，豬前肘價格為13.5元/斤，豬后肘為13.99元/斤，而金鑼牌豬肉價格與得利斯牌基本相同，只有冷卻前肘的價格稍高一點，為13.59元/斤。

隨后，記者又來到另一家超市，看到豬肉價格相對前一家稍低一些，豬里脊肉價格為13.9元/斤，前肘和后肘的價格在11元/斤左右。據超市工作人員介紹，該超市的豬肉產品一直是促銷產品，相對其它超市價格略低。但最近，價格也在小幅上漲，今年四五月份時，五花肉每斤才7元多，前肘肉、后肘肉每斤也不到8元，自進入七月份以來，才逐漸上漲，最近漲勢稍微明顯。

記者走訪多家超市，發現豬肉價格都不同程度有所上漲，但漲幅略有差距。總體來說，精瘦肉價格為11元/斤—14元/斤，一般五花肉價格為10元/斤—13元/斤，前后肘約9元/斤—14元/斤。部分搞促銷活動的超市價格明顯低一些，一些個體冷鮮肉店為穩定客戶，價格也基本保持在12元以下，但都有繼續上漲的趨勢。消費者表示有些壓力，對于豬肉價格的不斷回升和仍將持續上漲的趨勢，一些市民表示對此有些壓力，會考慮提前購買一些儲藏起來以備過節。“由于家人愛吃豬肉，平時買的較多，但都是現吃現買，因為春節以后，豬肉價格一直比較便宜。但最近這段時間，感覺豬肉價格確實在不斷上漲，也擔心會像去年一樣漲到很高，所以有些壓力。正在考慮要不要提前買一些放在冰箱里以備過節，畢竟現在應該比中秋節前便宜點。”正在超市購買豬肉的宋女士告訴記者。但也有市民表示雖然現在豬肉價格在上漲，但究竟是會一直上漲還是會突然下跌誰也說不準。如果現在就囤下很多，萬一豬肉價格突然跌下來，一次買太多也會吃虧。在偶園街，一家肉店的攤主則告訴記者，最近一段時間，豬肉價格回升，他也有些壓力。因為他不能像超市一樣通過促銷招攬顧客。而市民為了省錢就會去促銷超市買便宜的豬肉，來他這買豬肉的人自然就少了。“豬肉價格上漲，養殖戶高興了，但對于我們來說并不一定是好事，生意難做了。”攤主說。

豬肉市場預計月底走出淡季豬肉價格不斷回升，有業內人士分析，這應該是一種正常趨勢。前段時間豬肉價格過低，是在一個不太合理的價格區間內。而隨著中秋節的臨近，預計本月豬肉市場能逐漸走出淡季。對于豬肉價格回升的原因，業內人士分析主要有以下三點原因：一是七月前，全國大部分地區特別是南方地區豬病多發，死亡率較高，導致肉豬存欄量減少。二是能繁母豬存欄量不斷下降，統計顯示，國內能繁母豬存欄量持續性下降，截至6月底，已經跌破4600萬頭，比去年同期下降8%左右。三是季節性消費影響。從豬肉消費市場規律來看，中秋節前夕直至春節期間，是豬肉消費需求的高峰區間，需求的高漲會在一定程度上影響到供求關系，出現供應緊張的局面。隨著中秋節的臨近，預計豬肉價格將在本月保持穩定上漲的態勢，并逐漸回歸到合理盈利區間。

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