還有不到一個月時間，就到傳統的中秋佳節了，月餅又成為人們生活中最常聊的話題，怎樣才能買到放心月餅？怎樣吃月餅才更健康？西安市食品藥品監督管理局相關專家表示，月餅是高糖高脂高熱量食品，為了健康不建議經常吃，但偶爾吃一點，適量的吃一些不影響健康。

月餅高糖高脂高熱量

記者走訪發現，與往年無異，市面上最常見的月餅主要有廣式、蘇式、京式、法式和潮式等種類月餅，雖制作工藝有差異，但主要原料都是面粉、糖和食用油，不同點主要體現在餡上，常見的有果仁類、蓉沙類、椰蓉類、肉禽制品類、蛋黃類和果醬類等。

西安市藥監局專家說，拋開深層次的文化意義，月餅基本上是糖和油的混合物，其最大的特點就是高熱量。普通月餅平均每100克能帶來400千卡的熱量，而普通成年女性平均每餐所需的熱量也不過600千卡，也就是說吃一個半月餅就能滿足一餐的熱量需求了，因此從營養角度講，它無疑就是一堆高糖高脂高熱量的食物。

無糖月餅并非真無糖

現在的市場上打著“無糖”月餅的宣傳廣告不少，讓不少糖尿病人以為這樣的月餅是專為自己做的，也就心安理得吃著月餅了，“無糖”月餅真無糖嗎？未必其然。專家稱，市場上存在兩類“無糖”月餅，一類是無蔗糖月餅，一類是無糖月餅。國標規定，“無糖”的要求是指，食品中每100克含糖量不高于0.5克，而實際上能夠達到這要求的月餅基本沒有。消費者需要特別注意的是糖包括了單糖和雙糖，像葡萄糖（漿），果糖，蔗糖，麥芽糖（漿）等都屬于這兩類，在食品標簽上很多人搞不清這些名詞，這也是某些商家亂做廣告的原因之一。

“無蔗糖”月餅，雖然沒有添加傳統意義上白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等，而這些糖對于血糖的升糖指數甚至比蔗糖還要高，對于糖尿病人來說無疑是雪上加霜。另一類所謂的“無糖月餅”，則是采用甜味劑來替代蔗糖，例如木醇糖、麥芽糖等，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會快速的升高血糖。所以對于無糖月餅，消費者們一定慎重對待，特別是糖尿病人。

精買少吃為健康

如何買到放心月餅？專家表示，首先查看是否標明生產廠家的名稱、地址、生產日期、保質期，無論是購買盒裝月餅，還是散裝月餅，都建議消費者去正規商場、超市或者廠家購買。質量好的月餅，外形應完整豐滿、邊角分明、不凹底、不收縮、不露餡、不破裂。在購買月餅時，不要以為離生產日期越近就越好，甚至希望是當天生產的，像廣式月餅等品種，剛剛生產出來的偏硬，所以一般都應該有一個“返油期”才會更好吃。

對于高血脂和糖尿病人群，專家建議可以吃，關鍵是要控制好量，掌握好等量互換的原則，適量的吃點月餅同時減少主食的攝入。健康人也不要長期大量食用，可切成小塊當作甜點來享用。還可作為應急食品，在外出旅游攜帶食物不方便時，高糖高熱的月餅就是個不錯的選擇。

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