昨天，我省雨過天晴，氣溫將開始攀升，濕度大，溫度高、非常適宜細菌生長繁殖，省衛生監督所提醒公眾，目前極易引發食物中毒事件發生，注意飲食衛生。

省衛生監督所提醒公眾，一是在購買食品時，選擇新鮮、無變質的食品，嚴把食品的采購關，千萬不要購買或采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，以及未經動物衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品，也不要購買或采購不明原因的病死牲畜肉。 二是食物在食用前應充分浸泡、清洗和消毒，特別是生食類蔬菜、水果如黃瓜、西紅柿、甜桃等還要用毛刷刷洗干凈，再用瓜果清洗液消毒。三是購買海鮮及水產品，最好選食鮮活產品，冷凍海產品應該選擇帶冰且形態完好的產品購買。

四是做涼拌菜一定要洗凈消毒，加工食品的工具、容器等要做到涼菜專用，生熟分開，涼拌菜要當頓食用，不要吃隔頓涼拌菜。 五是冰箱里存放的食物應盡快吃完，冷凍食品進食前要加熱。六是剩飯剩菜常溫下保存時間最好不超過2小時，因為有些細菌產生的毒素抗高溫，如果不經過充分地加熱仍有引起食物中毒的危險。 七是做到生活規律、按時休息、堅持鍛煉，提高機體抵御疾病的能力，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換被褥、勤洗澡，保持良好的個人衛生。八是做好蒼蠅、蟑螂、老鼠等害蟲的預防和殺滅工作，防止其污染食品。

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