中國江蘇網8月12日訊 經常喜歡吃瓜子的讀者朋友最近會對一條名為【吃到壞瓜子，馬上吐掉！毒性是砒霜的68倍】的微博尤其關注。這則微博中稱：很多人嗑瓜子時，都吃到過“苦籽”。可你知道嗎？這種瓜子甚至可能導致肝癌！因為瓜子一旦發霉，其中可能含有黃曲霉毒素，它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入可能增加患肝癌風險。感覺瓜子有苦味，要趕緊吐掉，并用清水漱口。

江南時報記者劉丹平

實習生王子寧通訊員楊璞

對此，南京市中西醫結合醫院治未病科主任醫師倪正表示，對于偶爾誤食口感偏苦的瓜子的讀者朋友沒有必要擔心會因此致癌，因為瓜子出現苦味的原因有很多種，比如炒糊了、蟲蛀了等等，一般只有食用較多的因霉變原因導致口味偏苦的瓜子，則有致癌的可能。但是很多人吃到苦瓜子基本都是立即吐掉，很少有人吃進肚子里，更不會有人一下子去吃這么多霉變的瓜子。發霉的瓜子中可能含有黃曲霉毒素，這是一種化學致癌物，經常攝入可能增加患癌的幾率。黃曲霉毒素還能引發急性中毒，臨床表現有食欲減退、惡心、嘔吐等，嚴重者還會出現水腫、昏迷等癥狀。

那么是不是一旦吃到了霉變的瓜子后，一定要漱口才安全？對此，倪主任表示，偶爾一次是無大礙的，如果有條件漱口更好，就像洗手時打不打肥皂洗手一樣，主要是看程度。

此外，倪正主任也提醒大家，無論瓜子的苦味是什么原因造成的都最好不要吃，因為都或多或少地影響健康。瓜子最好買正規生產廠家獨立包裝的，如果要買散裝瓜子時，盡量選擇新鮮炒制的，沒有添加添加劑的，原味的瓜子最好，如果吃到苦味瓜子要立即吐掉，必要時用清水漱口，如果在一批瓜子中接連吃到苦味瓜子，最好都不要食用了，至少說明這批瓜子質量不是很好。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。