和合承德網記者 王鑫

隨著網絡購物迅猛發展，上網買東西早已不再局限于圖書和服裝，越來越多的消費者習慣于選擇在網上采購日用品，甚至生鮮食品。只要動動鼠標，足不出戶，各色新鮮水果蔬菜、特產肉類都能直接送到自家餐桌上，只要你能想到的，網上幾乎都能買到。

新疆的大紅棗、江蘇的陽澄湖大閘蟹、云南的普洱茶……幾乎每隔幾天，市民陳女士都會收到自己從網上采購來的各地美食包裹。“網購來的新疆棗又大又紅，價格還比超市里便宜，好吃又省錢。”陳女士對記者說，作為一個地道的“吃貨”，搜羅天南海北的美食是她的一大愛好，要吃到當地的特色食品不可能每一地都親自去，網購正好解決了這一時空問題。如今，能在超市買到的吃穿住用方面的東西都可以在網上選購，不僅年輕人，很多老年人也成為網絡市場的常客。各種電商平臺也盡最大努力為消費者提供購物便利，像冷凍食品會放在冷凍箱里運送，易碎的東西會用泡沫塑料包裝好……

現狀 生鮮、進口食品成為食品電商爭奪的重點

就目前的網購現狀來看，生鮮、進口食品已然成為食品電商爭奪的重點，而專業化分類儲運能力和冷鏈配送，更是成為衡量食品電商是否專業的重要標準。

據《2013年食品網購白皮書》數據顯示，2013年食品電商總交易金額達324億元，同比增長47.9%，網購食品在網購市場總交易額中的占比提升到2.5%，成為電商行業一匹不折不扣的黑馬。

2013年，我國網購食品用戶規模已經達到了4495萬人，其中，女性占比56.46%，男性占比43.54%。雖然女性依然作為家庭內部飲食結構和營養健康的主導，但是男性們的購買率較2012年增長近11個百分點，正逐步成為食品網購的主力軍，男性“主婦”正在強勢崛起。

白皮書同時顯示，隨著食品網購滲透率的不斷提升，市場不斷細分，28—38歲群體雖然依舊是食品網購主力，而48歲以上的人群占比9.28%，較2012年增長了4.28%，并對食品品類需求也在不斷增加。其中，生鮮食品逐漸成為網購熱門，與2012年相比增速高達108.91%。不過很多生鮮食品在運輸上很難保障新鮮，這使得冷鏈配送成為當下電商面臨的重大挑戰，成為消費者最關心問題的第二名，占比達12.3%。

業內從業者認為，2013年，冷鏈配送體系成為食品電商領域一個熱門，并逐漸成為了衡量一個食品電商是否專業的重要標準。目前，中糧我買網專業分類儲運體系，已經能夠做到最后一公里保鮮送達，使得生鮮食品品質迅速提升，這也提升了消費者網購生鮮食品的信心。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這句唐詩在鞭撻唐玄宗與楊貴妃驕奢淫逸的同時，也道出了古代人品嘗天下美味的艱難。隨著時代的發展，這樣的情況顯然不會發生在現代人的生活中。近日，記者在淘寶網站搜索發現，新鮮直達的荔枝有50多頁的搜索結果。輕點鼠標，來自廣東、海南等地的新鮮荔枝就將快速送到家中。

事實上，隨著網絡時代的到來，足不出戶遍嘗天下的美食，已然成為許多網購達人的選擇。

體驗 網購食品 品類豐富

王林十分愛吃各地的美食。“以前，聽說某地的什么好吃，往往趁出差時買一堆，或者請朋友捎帶，現在大部分通過網上購買了。”王林說。

王林告訴記者，這些年她在網上淘過的吃食有很多，包括武漢的鴨脖子、四川的水煮魚調味包、各類新奇水果、國外的奶粉等。每次美食一到，品嘗后覺得不錯的，她都會向朋友同事推薦，由此帶動新一輪的網購狂潮。

今年4月份，《舌尖上的中國2》播出之時，就有網站推出了相關美食的在線購買活動。據了解，4月18日節目首播當晚，該網站“舌尖2”頁面3小時內的手機訪問量達207萬次。而某一集中推薦的切糕在節目播出當晚，網站就售出1900多筆。淘寶發布的指數顯示，每集節目中主推的商品，在節目熱播的周五當晚，以及之后的周六周日，搜索和購買量都會大幅上漲。

目前國內食品電商領域網站眾多，不僅包括淘寶、天貓、當當、1號店等綜合類電子商務網站，也包含像京東、卓越亞馬遜等新近開拓食品電商領域的電商品牌，以及中糧我買網等一系列垂直食品電商。

眾多的食品電商網站為網購達人提供了豐富的食品品類。以1號店為例，美食頁面涵蓋特產零食、進口食品、各地茗茶、蔬果菜市、滋補保健和名酒薈萃等類別。淘寶天貓商城食品欄目則分為進口食品、生鮮水果、美味零食、名優美酒、茶飲沖調、特產熟食等類別。專注食品網購的中糧我買網，除了有上述類別外，還針對特殊人群特別開辟有機、三低食品專欄、并提供產地直送、海外直采服務，以此來更好地滿足各類消費者網購生鮮食品的需求。

除了各地美食的“舌尖”誘惑，吸引王林網購的，還有其低廉的價格和便捷的購物體驗。“與傳統的超市商場相比，網購平臺上的產品從價格到品類，都有過之而無不及。網上常常舉行各種促銷，我在網上給孩子買的進口奶粉，通常一罐要比超市便宜三四十元。”

較低的價格，顯然是網購的核心競爭力之一。不過王林認為，網購生鮮食品漸受歡迎，主要是因為其滿足了人們的食天下美食的愿望。首先這不會影響工作，只要在工作之余動動鼠標，就可以購買到各地的特色美食，做到工作生活兩不誤。二則，網購完成后，只要在家里等待商品上門即可，省去了自己奔波于各大商場、超市的勞碌之苦，節省了大量的采購時間。

目前，多家網絡交易平臺都有食品及生鮮在線交易業務。雖然給消費者帶來了便捷，但由于網上銷售食品準入門檻低，導致有質量問題的食品亦混雜其中，網購食品安全問題也越來越引起消費者的重視。

每年的6月份是櫻桃上市的季節，市民趙女士嘗試在網上購買了山東的大櫻桃，雖然物流公司在部分運送環節采用了空運，以節省送貨時間，但櫻桃在送到趙女士家中時，仍然有大半已經腐爛，無法食用。

事實上，對于網購生鮮食品而言，快遞服務僅是其考驗之一。還有更多的考驗是網售生鮮食品所要面臨的。

首先，在某些食品電商網站，有些糕點類食品存在“三無”問題。其次，部分食品網頁宣傳存在虛標、夸大、虛假宣傳。如某網店的黃金肉松餅，網頁宣傳內容齊全，但實際外包裝上生產廠家、生產地址、生產批號、成份、規格等都沒有。三是退款方式隱藏不平等消費。由于消費者用相應銀行的網上銀行進行支付，按理應該退回到相應銀行的卡里。部分網站卻只能退到購物網站的購物賬戶中，促使消費者再次購買。雖說通過操作可以提現，但轉款提款操作不便，其目的就是設置一個門檻“留住”消費者。第四，退貨操作流程繁瑣，普遍存在購買容易，退貨難的問題。

在去年的時候，中國消費者協會就曾做出過警示，網銷食品進貨渠道不明、食品宣傳不實、儲存運輸不規范、食品安全事件追溯難、售后維權難等原因而產生的消費糾紛案例屢屢出現，消費者應警惕。

保障 網購安全 亟待監管

今年3月15日實施的新《消費者權益保護法》規定，網購商品7天內可以無理由退貨。除了訂作的或者鮮活易腐的食品，絕大部分網購食品都在新《消法》的保護范圍內。

不過，對于食品電商的相關資質、網購提供者的法律責任，現行《食品安全法》并沒有做出具體規定。目前審議的《食品安全法》修訂案草案中提出，網絡食品交易第三方平臺提供者應當取得食品生產經營許可，并承擔食品安全管理責任；未履行法定義務，侵害消費者合法權益的，應當承擔連帶責任，并先行賠付。

對此，經常網購的市民認為，這樣的規定很有必要。首先，與一般的線下食品交易相比，網購食品交易最大的特點就是缺乏實體店。網絡本身的虛擬性和不可靠性導致網購食品存在諸多的隱患。絕大多數網店沒有在工商部門登記，無法出示購物發票。一旦食品質量出現問題，消費者因為沒有消費憑證很難得到賠償。其次，某些網店通常都是“一人公司”，即從客服、采購員到老板全是一人擔任，經營條件一般都難以達到衛生、環保部門的許可條件，進貨來源很難保障，一旦發生食品安全事件，相關賠償根本得不到保障。

在法律專家看來，網站是網購食品發布信息最主要的途徑，要避免因不良商家導致的食品交易安全的發生，除了法律規范，相關部門也應該加強網絡交易平臺的監管。應通過建議網絡平臺的提供者禁止賣家通過網絡向消費者出售自制、未經許可的食品等方式，切實保障消費者的健康和相關權益。

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