目前，島城處于食物中毒高發季節，而農村市場更是食物中毒的高隱患區。日前，市食藥監局對我市農村市場食品進行了抽檢，昨日公布了結果。共抽檢了220個批次，檢出了15個批次不合格食品，總合格率93.2%。其中，8個批次檢出了致病菌。而連利客來超市這樣的知名企業也赫然在列。 □記者 田璐

6區市抽檢農村超市

“農村市場一直是食品安全的高危區，尤其是一些農村小市場、小超市更是隱患頗多。 ”市食藥監局工作人員說，如今農村的超市越來越多，但這些超市出售的食品安全令人擔憂。農村超市賣的部分食品存在的問題首先是食品質量差。為了謀求更高的利潤，許多小作坊的果凍、汽水、油炸食品等在制作過程中亂添色素、香精等，質量不過關。在一些農家超市，甚至出現一些農民自制的小食品，這些食品安全沒有任何保障。

而村民消費維權意識較差，這也造成農村超市不合格食品猖獗。此外，市場監管不力為不合格產品提供了可乘之機。針對這一情況，近期市食品藥品監管局組織開展了農村市場食品抽檢工作。涉及城陽、黃島、即墨、膠州、平度、萊西6個區（市），每區（市）抽檢2個鄉鎮、2個村莊、1個集市。重點對鄉鎮駐地中小型超市、村莊食雜店、鄉鎮首集（農村大集）相對固定攤位進行了抽檢。

檢出15批次問題產品

本次共抽檢食品17個品種220批次。抽檢結果顯示，不合格15批次，總合格率93.2%。抽檢不合格樣品主要為熟肉制品、干海產品、醬腌菜、果脯蜜餞、現場制售食品、糕點面包。其中，熟肉制品主要為微生物菌落總數超標。干海產品主要為微生物大腸菌群和金黃色葡萄球菌超標。醬腌菜主要為添加劑苯甲酸、山梨酸、糖精鈉含量超標。果脯蜜餞主要為微生物霉菌、菌落總數和金黃色葡萄球菌超標。現場制售食品主要為微生物菌落總數和金黃色葡萄球菌超標。糕點面包主要為微生物菌落總數和金黃色葡萄球菌超標。

“夏季溫度高、濕度大，各類微生物生長活躍，食物容易腐敗變質，是食物中毒的高發季節。 ”工作人員說，本次抽檢發現的15批次不合格食品中，微生物指標超標的達13批次，占總不合格食品的86.7%。其中，有8批次檢出致病菌-金黃色葡萄球菌。 “金黃色葡萄球菌可以導致多種疾病。 ”專家說，金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。

專項整治高風險食品

記者注意到，在本次檢查中，利客來共5批次食品查出了問題。比如，在青島利客來集團萊西購物有限公司江山商場檢出了魷魚絲菌落總數超標。在青島利客來集團股份有限公司李哥莊超市檢出大葡萄干有霉菌，饅頭菌落總數超標。在青島利客來集團股份有限公司鋪集超市檢出承德利明食品有限公司生產的山楂卷片菌落總數超標，還有金黃色葡萄球菌。同樣還是這家超市，檢出亨利干果生產的山楂卷片有金黃色葡萄球菌。

對發現的問題，市食品藥品監管部門已責令相關區（市）依法立案查處，要求不合格食品經營者立即停止銷售該批次食品，并追查上游供貨企業相關責任。同時，針對目前我市旅游旺季游客多、溫濕度高、易發生食品藥品安全事故的特點，食藥部門啟動高風險食品藥品專項整治行動對易滋生食品致病菌的食品，如生鮮肉、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、餐飲自制半成品、涼菜、生食水產品、盒飯、乳及乳制品等等加大檢查力度。

夏季購買食品加熱后再食用

市食藥監局提醒廣大市民，夏季選購食品應選擇儲存條件較好、經營管理規范的商場超市和正規市場，在購買食品后盡量不要立即食用，一定要用微波爐或通過蒸煮等方式進行加熱，可有效殺滅大部分有害菌，防止造成腸胃不適，引發嘔吐、腹瀉等癥狀。多食用西瓜、蜜桃等水果補充營養和水分，減少食用醬腌菜等高鹽食品。

在購買食品時要仔細查看生產日期和保質期，盡量購買近期生產的食品，臨近保質期的食品謹慎購買，防止食品因存放時間較長而出現微生物指標超標，對身體健康造成危害。

樣品名稱 被抽檢人 標稱生產企業或供貨單位 不合格項目

魷魚絲 青島利客來集團萊西購物有限公司江山商場 青島海之韻商貿有限責任公司 菌落總數黑米香包 萊西富晟元商店 海陽恒康食品有限公司 菌落總數、金黃色葡萄球菌真香烤魚 萊西市盛偉商店 萊陽市蔡春食品有限公司 金黃色葡萄球菌烤魚片 萊西富晟元商店 天津市福美商貿有限公司 金黃色葡萄球菌烤魚片 萊西市領家超市 青島華潤澤食品有限公司 金黃色葡萄球菌黃金鱈魚 黃島寶山林磊食品超市 青島吉旺食品有限公司 大腸菌群興華醬菜 黃島膠河百家綜合商店 諸城市興華醬菜廠 苯甲酸老咸菜 黃島林磊食品超市 青州天頤食品有限公司 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉真香烤魚 膠南市膠河百家綜合商店 萊陽市蔡春食品有限公司 大腸菌群、金黃色葡萄球菌豬大腸 青島市蔬菜公司鹽場供應店 青島陽光利群食品有限公司 菌落總數饅頭 青島利客來集團股份有限公司李哥莊超市 青島利客來集團股份有限公司李哥莊超市 菌落總數、金黃色葡萄球菌葡萄干 膠州市盈策超市 膠州芳超干果 霉菌大葡萄干 青島利客來集團股份有限公司李哥莊超市 亨利果業 霉菌山楂卷片 青島利客來集團股份有限公司鋪集超市 承德利明食品有限公司 菌落總數、金黃色葡萄球菌山楂卷片 青島利客來集團股份有限公司鋪集超市 亨利干果 金黃色葡萄球菌

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