哪些水果農藥殘留較多？近日，網上熱傳一份水果農藥殘留黑榜，蘋果位列榜首，葡萄、桃子也位列其中。對此，農業專家表示，這種說法太絕對。另外，哪些水果農藥殘留量低有規律可循，市民平時選購水果可多留意。同時，正確的洗滌方法，也能有效去除農藥。

農藥殘留其實可以分解

最近，微博熱傳一份關于農藥殘留的榜單。蘋果成為農藥殘留黑榜的第一位，草莓、葡萄、桃子的農藥殘留量排名也很靠前。讓不少網友看了之后直呼太可怕了，以后不敢吃蘋果了。對此，山東省果茶技術指導站站長高文勝表示，這種說法太絕對化了。蘋果為最臟水果的說法并沒有依據。“其實，水果中的農藥殘留問題，并不像我們想象的那么嚴重。”他說，即使有農藥殘留，也是在國家規定的標準內，并不會對人體造成傷害。“指導站每年有兩到三次的隨機檢測，其中最多的檢測對象是蘋果和桃子，很少出現蘋果農藥殘留超標的情況。”高文勝說，其實農產品噴灑農藥是正常現象，比如蘋果，到成熟期就會招惹“鉆心蟲”，確實要使用農藥。最關鍵的是，現在很多蘋果都用套袋技術，并不能直接接觸到農藥，如果依靠個別現象斷定蘋果最毒，說法不科學，葡萄的情況也是如此。

另外，農藥殘留和很多方面都有關系，比如栽培技術、使用方法等等，“在成熟采摘期前10天適量打藥，那么基本上是安全的，農藥殘留可以分解。而且我們現在指導果農使用對人體危害更小的生物農藥，減少化學合成農藥的使用，但是如果噴灑方法不當，還是容易超標。”

食用當季水果是最好的

記者了解到，水果的種植中，確實因為一些原因會使農藥殘留有多少之分。東營市林業局林下經濟站負責人說，東營有20多萬畝果品種植地，以蘋果和冬棗為主，同時，東營也會從外地引進不同種類的水果，質量安全上也會嚴格把關，要經過非常嚴格的檢測才能流入市場。從往年的檢測經驗來看，大棚蔬果農藥少，因為大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農藥比較少。還有就是生長周期短的水果農藥少，像櫻桃，從發芽到果實成熟只有2個多月，不會打太多的農藥。還有就是名產地的水果，“因為當地盛產該類水果，氣候各方面適合，害蟲相對也較少，就像陜西和山西的蘋果、梨，就比南方的農藥殘留少。

另外，一位市民對反季水果也很擔心，”不知道這些反季水果摻雜了什么化學成分，不然咋能保持到現在。“對此，相關專家表示，培育反季水果，只是調節了它的生長周期，品質并沒有改變。”反季水果一樣要經過國家標準驗證，只有合格產品才會流通。但從養生角度來講，食用當季水果是最好的。“

慎用果蔬洗滌劑，可用鹽水代替

說到如何食用水果才能擋住農藥，高文勝以蘋果為例進行講解，他說，其實大家普遍認為的削皮后吃蘋果就吃不到農藥是個誤區，果園的土壤里總會撒上各種除草劑和殺菌劑，它們都會從根系進入果樹當中。即便削皮，農藥也無法避免。”所以買來的水果完全可以用清水洗后直接吃，實在不放心也可以削皮，或用鹽水浸泡后，清洗再吃。

而現在不少品牌推出果蔬洗滌劑，號稱無毒無害，去除農藥最徹底。對此，專家表示，還是不建議市民多使用果蔬洗滌劑。因為其還有化學成分，含毒性，在蔬果上殘留導致的危害性，可能比農藥殘留還嚴重。而且，這些洗滌劑也并不能對所有農藥都起到作用。

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