據臺灣“中央社”消息，臺灣地區新北市政府衛生局日前抽檢市售鮑魚類產品，共抽檢20件產品，其中2件分別檢出抗生素“硝基呋喃代謝物aoz”，違反不得檢出的標準。
臺新北衛生局14日公布抽驗鮑魚類產品，針對硝基呋喃代謝物、孔雀綠、氯霉素類、四環霉素類等動物用藥的抗生素殘留進行檢驗，其中2件分別檢出“硝基呋喃代謝物aoz”1.48ppb及2.71ppb。
硝基呋喃是廣譜抗生素，過去因價格低廉且療效佳，被廣泛用于水產養殖飼料添加或藥浴，用以治療養殖魚之癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等水產生物疾病，若食品中硝基呋喃殘留攝入人體，有致癌的可能性。
臺衛生局表示，已移請相關衛生單位對不合格產品的廠家進行查辦。
來源：中國食品科技網
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