史上最貴的生姜殺到，每斤賣到18元。

生姜市場售價12元~18元/斤 史上最貴生姜來襲—

文/記者周文吉

圖/記者陳楓

精明的家庭主婦買菜，經常會順帶向檔主要幾毛錢的姜蔥等配料，或直接讓檔主送一點。然而，目前這樣的場景不復存在了。史上最貴的生姜“來勢洶洶”殺到，每斤賣到18元甚至比豬肉還貴。原因何在？生姜價格何時才會回落？炎炎夏日，又有哪些蔬菜最受主婦的喜愛呢？且看記者走訪多家菜市場為您帶回的“新鮮”菜經。

史上最貴生姜18元/斤

每天早上6點半就去城南市場買菜的李阿姨，發現生姜已經貴了快一年了“以前買菜時，問檔主要一小塊姜或是一點蔥。”李阿姨說，現在這種情況已經不存在了，有時給檔主幾毛錢都不答應，一定要按價格稱一稱。“買了一小塊姜，就得2塊多錢，貴得離譜。”

實際上，從去年下半年開始，生姜就好像坐上火箭，價格一路飛漲，在本月更是達到頂峰。昨日，記者走訪多個菜市場發現，最便宜的、賣相差的也要每斤12元，稍微色澤光亮、飽滿的要賣到15元，甚至有些檔主賣的生姜每斤18元，貴得令人咋舌。“生姜的批發價都十二三塊錢。”在城南市場一家賣菜的檔主說道。中南批發市場的相關負責人表示，“生姜的批發價在10元左右，市場上賣到15到18元每斤，這是從來沒有遇到過的高價。”

記者了解到，目前市面上賣的生姜主要有山東姜、湖南姜、廣西姜，還有本地高明產的姜，其中山東姜賣得最貴。“個大且色澤好看，很多人喜歡買。”有檔主告訴記者。

預計中秋節后價格回落

記者發現，生姜價格已經“逆襲”，遠遠超過“二師兄”的價格了。目前，市面上的豬肉價格在12元每斤，生姜每斤超過豬肉3到5元錢不等。“賣了十幾年菜，這是遇到生姜價格最貴的時候。”有檔主說道。

為何今年出現史上最貴的生姜呢？記者了解到，受去年“生姜”事件影響，山東銷毀了很多生姜，整個市場的供應量偏緊。“2010年時，生姜價格暴漲，很多人種植，2011年到2013年，生姜量多價低，產量減少了。”有檔主告訴記者，今年以來，運輸成本、人力成本等價格的上漲，也成為生姜價格飛漲的部分原因。

“佛山市面上賣的大多數都是山東姜，本地姜和廣西姜今年的產量特別少。”中南批發市場的相關負責人表示，，這兩年天氣干旱也造成產量的大減。

昨日，中南批發市場的相關負責人介紹，目前正處于新姜上市的期間，生姜的價格相對來說，不太可能繼續大幅度上漲，但是生姜價格的回落預計要到中秋節以后。

瓜類蔬菜最受主婦追捧

雖然生姜昂貴的價格狠狠地給家庭主婦們“姜”了一軍，但是精明的主婦們卻并不苦惱，因為大多數時候生姜只充當了調味品。炎炎夏日，精明主婦們還特別青睞購苦瓜、黃瓜、冬瓜。這三種時令蔬菜不僅適合夏天吃，而且價格特別實惠。此外，各種葉菜類在夏天賣得特別好，比如大白菜、生菜、油麥菜、上海青等。

目前，在各大菜市場的檔口銷售，苦瓜、黃瓜價格都是2元多，冬瓜的價格更為便宜，普遍在1元多。由于這三種瓜類都具有清涼補水去火的功能，普遍葉菜類都要賣到3元左右，瓜類成為主婦們買菜的首選。

“買了苦瓜和排骨，夏天煲這個湯，清涼去火。”正在買菜的陳阿姨告訴記者，她最近買冬瓜、黃瓜和青菜比較多。除了主婦愛買這些蔬菜外，一酒店的采購人員王先生告訴記者，他們推出的冬瓜盅火鍋很受歡迎。

佛山發改局生姜價格監測

去年1月：4.4元/斤。

去年年底：9元/斤。

今年6月：12.3元/斤。

今年8月：最高售價達18元/斤。

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