蒙牛調制乳當牛奶賣被起訴

近日，重慶光大（集團）有限公司（以下簡稱重慶光大）生產的“好貝貝兒童專用牛奶”、蒙牛的新養道珍養牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款產品，把 “調制乳”標成“牛奶”賣，遭到職業打假人起訴。

昨日（8月18日），重慶市江北區人民法院已開庭審理重慶光大的訴訟案。職業打假人葉光表示，基于原告認可的基礎上當庭調解，重慶光大已認錯并承諾改正，同時承擔訴訟費用，但法院未對產品名稱標識是否合規做任何判斷。

對此，蒙牛乳業給出的回應是：“我公司的調制乳產品均在產品包裝上有明確標識；本著對消費者負責的態度，自7月份開始，我們已經對相關產品的包裝陸續進行了強化調制乳標識的改進，短期內在市場上尚有一些新舊包材共存的現象。”

葉光還透露，今日（8月19日）將正式起訴伊利等其他乳企。

“調制乳”和“牛奶”有什么不同？

據了解，新的食品安全國家標準對乳制品的命名劃分標準及定義做了嚴格精確的劃分，調制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，乳業專家宋亮表示：“通俗地說，調制乳就是在純牛奶中添加適量營養強化物質，它本身是為滿足消費者的營養需求而在的，世界上很多國家都有調制乳產品。”

“背后是經濟利益在作祟，一噸牛奶賣1.2噸的產品出來，20%的水當做牛奶在銷售，利潤是比較大的。”葉光直言，“牛奶”和“調制乳”兩種產品其內在質量是完全不同的，一個是“純”，而另一個是已經添加了20%的水和食品添加劑，其性質是截然不同的兩種產品。

產品標識不清比較普遍

盡管調制乳與純牛奶在乳含量上差別不大，但由于之前宣傳力度的欠缺，導致消費者普遍對這一品類不了解，很多消費者將其與乳飲料相提并論。這也是目前乳品行業普遍更愿意強調其“牛奶”屬性的重要原因。

按照《食品安全國家標準-預包裝食品標簽通則》即gb7718-2011（以下簡稱gb7718）關于食品名稱的要求，應在食品標簽的醒目位置，清晰地標識反映食品真實屬性的專用名稱。

當“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區俚語名稱”或“商標名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術語（詞語）時，應在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標識食品真實屬性的專用名稱。

上述調制乳雖然都在食品標簽上有關于 “調制乳”的標識，但與“***牛奶”的大字標識比起來，顯得不夠清楚醒目。

乳業專家陳瑜表示，調制乳使用“牛奶”標識在行業內比較普遍，雖然有些消費者能夠知道是“調制乳”，并不排除存在誤導消費者的可能。

■ 支招：三眼識破“調制乳”

①看產品標準代號

產品標準代號為gb19645的是僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品，即為鮮牛（羊）乳（奶）。

產品標準代號為gb25190的是以生牛（羊）乳為原料，添加或不添加復原乳滅菌后制成的液體產品，即為純牛（羊）乳（奶）。

產品標準代號為gb25191的以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用適當的殺菌等工藝制成的液體產品。

②看包裝側面的產品種類和產品類型

純牛奶產品一般會標注為全脂滅菌全牛乳。調制乳產品一般會標注為全脂調制乳。

③看產品配料表

純牛奶產品配料是生牛乳，不加其他的成分。調制乳產品的配料除了需要生牛乳之外，會添加其他的成分，比如白砂糖、維生素、食用香精等。

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