中秋臨近,各大超市月餅陸續上市。去年高端月餅已難覓蹤影,昨日記者走訪市場發現,百元以下的禮盒是主推品種。 而因人工、原料等成本上升,散裝月餅價格比去年漲了三四成,如揚子江蘇月,價格從去年的29.8元/斤漲至39.9元/斤。
禮盒平價更加親民
200元左右價位為主
“前幾年一盒月餅動輒上千元,去年七八百元的也很多,但今年禮盒基本在五百元以下。”昨日,在雄楚大道某超市,月餅展銷區只有兩個禮盒堆頭,一家廣州月餅品牌的促銷員告訴記者,和去年相比,今年禮盒的價位再次降低。
記者看到,華美、揚子江、廣州酒家等品牌月餅禮盒,主打價位在兩三百元左右,不少品牌還有折扣優惠,各大品牌都推出了多款百元以下的平價禮盒。
除了超市外,酒店的禮盒也毫無懸念地再降身價。昨日,在八一路一家知名酒店,服務員告訴記者,酒店今年最貴的禮盒是358元,比去年低了40元,“去年300多的禮盒賣得還不錯,但今年不好銷了,最好賣的是不到200元的禮盒”。
粗糧低糖口味吃香
散裝月餅價格上漲
因成本上漲,散裝月餅價格比去年漲了三四成。“蘇月從去年的29.8元/斤,漲到39.9元/斤;廣月從去年的25.8元/斤漲到36.9元/斤。”揚子江銷售員周女士介紹,漲價是因冰糖、雞蛋等原材料、人工成本都上漲了。 在珞喻路某超市,記者看到,散裝月餅最便宜的20多元一斤,貴的近40元一斤。一位銷售人員介紹,很多品牌的散裝月餅都漲價了,“禮盒利潤空間比較大,就算成本上漲,也還有降價的空間。但散裝月餅利潤薄,成本漲了零售價也跟著漲”。
武漢市五芳齋食品貿易有限公司董事長張永利表示,今年市場上的散裝月餅價格確實上漲了。他分析,往年月餅廠家的利潤主要來自禮盒,而近兩年禮盒銷售大不如前,廠家為平衡企業利潤,提高了散裝月餅價格,另外,人工成本的上漲也是散裝月餅漲價的一個重要因素。
口味方面,還是傳統口味市民更習慣,如肉松、黑芝麻、五仁、豆沙、冰糖、蓮蓉等,新口味如草莓、玫瑰、摩卡咖啡等,則更受年輕人青睞。
一位酒店月餅銷售人員介紹,低糖雜糧月餅越來越受歡迎,雜糧月餅以黑豆、燕麥、馬鈴薯等作為原料,是酒店今年銷售得最好的禮盒之一。
來源:中國食品科技網
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