據臺灣tvbs新聞臺報道，夏天是沙門氏菌感染高峰期，臺灣一名10歲男童，月初和家人到養鱉場玩，好奇地連殼吞下一顆沒有煮熟的鱉蛋，隔天腹痛、高燒不退，嚴重感染導致腸穿孔，手術2次，才撿回一命。
報道說，還有一名老太太在廚房摸過蛋殼后，沒有洗手，就直接喂孫女喝牛奶，手部接觸導致女嬰感染沙門氏菌。
臺灣國泰醫院小兒科主治醫師林隆煌說，如果買散裝雞蛋，最好是清洗以后再放冰箱，這樣也能減少沙門氏菌感染機會。
醫師提醒，零售散蛋沙門氏菌含量高，建議選購包裝好的洗選蛋，買回家后，不用特別清洗，就能放進冰箱，沙門氏菌不耐高溫，蛋煮熟了就能把菌殺死。另外生肉或是寵物身上，也有沙門氏菌，接觸過后，應洗凈雙手。
來源：中國食品科技網
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