百年老店的五香椒鹽咸月餅

商州的老馬家月餅店是一家傳統月餅店，有著上百年的歷史。該店的月餅餡料主要由花生、核桃、瓜子仁、芝麻、玫瑰餡、白糖、大豆油，小麥粉等制作而成。近年來，隨著市場的變化，他們又增加了八種果醬口味。尤其是今年新推出了咸月餅，主要有兩種口味：五香味和椒鹽味，這兩種口味主要針對糖尿病人和一些不喜吃甜食的人。價位則與往年一樣，沒有太大的變化。

據老馬月餅店介紹，一般在中秋前夕，各個西餅店都在努力打“月餅戰”的情況下，他們則在保持傳統的工藝的情況下，再創作一些獨特的口感月餅，因此也吸引不少顧客前來捧場。

榨菜肉絲餡：這不是包子，是月餅！

榨菜肉絲陷，是被脆脆的薄皮包裹著，看起來像一個包子的形狀。于是，大家很難分辨這就是月餅，而不是包子！但是，作為開創者會很負責任的告訴你，這就是月餅，還是今年我們主打的月餅口味！吃起來外酥里暖，肉肉也肥而不膩，還是非常容易讓大眾接受的一款口味。

據了解，榨菜肉絲月餅，可是杭州人情有獨鐘的特色食品，比起廣式和蘇式月餅，老底子的的榨菜鮮肉月餅擁有更多的粉絲，除了九月生活、九芝齋等老牌食品店，大型超市里也都有得賣。

無厘頭混搭：巧克力香辣牛肉月餅

外表黝黑，外皮是巧克力的，里面是麻辣牛肉餡。甜甜的巧克力，麻辣鮮香的牛肉餡，簡直就是外焦里嫩的現實版寫照，這種月餅應該屬于中西結合，然后偏向于西式快餐廳。仔細想想，一個月餅，包含了牛肉、面包、巧克力，主食加甜品，真可謂是一應俱全啊！難怪有網友評論：這位廚師是經歷了怎樣的人生，才能創造出如此“黑暗”的組合？此月餅一出，估計那些傳統的五仁月餅在江湖上再無地位了。

概念月餅走健康路線

“概念月餅”指的是主打綠茶、咖啡等新口味的月餅，且多以散裝為主。然而今年，“概念月餅”更是搭上“健康牌”，推出全素月餅、玫瑰花月餅、竹炭月餅等。據了解，竹炭月餅號稱是在月餅里添加了竹炭粉，能吸收體內毒素，有排毒養顏、減肥功效。全素月餅則是針對素食人群，口味相對比較清淡，而玫瑰花月餅則有美容養顏的保健功能，尤其適合女性。另外，還有一些把蔗糖換成麥芽糖，有著補鐵、補鈣等保健功效的月餅，對商家來說，這也許只是他們作為新口味月餅推廣的噱頭。

黃金月餅：只可觀賞不可吃的月餅

雖然距離中秋節還有一些日子，但“眼花繚亂”的月餅禮盒已爭相亮相，鋪天蓋地的月餅廣告也不放過每一個角落。連一些黃金珠寶店也跟起風推出了“純金月餅、純銀月餅”套裝。但這些昂貴的“觀賞月餅”，是不是可以作為中秋節送禮不能送月餅之后的禮品套裝呢！

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