為了提高湯的口感留住顧客，一些米粉店曾發生用罌粟殼熬湯的事件。1月18日，南寧市青秀區市場監管部門開展春節前食品安全檢查行動，對轄區內20多家粉店進行罌粟殼非法添加專項檢查，未發現非法添加行為，但一些商家存在環境衛生較差、健康證過期等問題。

當天上午10時許，南寧市青秀區金湖工商質監所聯合南湖食品藥品監督管理所的執法人員，在濱湖路、茶花園路、怡賓路、嘉賓路等多個路段，對多個品種的米粉店進行隨機抽檢，重點是利用膠體金法查處湯粉中是否含有罌粟殼等非法添加物。

在濱湖路的一家米粉店中，執法人員首先通過感官檢查、索證索票等方式，排查商家是否存在違法行為。隨后，從廚房的湯鍋中舀出三碗湯和液體調料，分別滴入嗎啡檢測試劑盒的加樣孔進行觀測。2分鐘后，試紙顯示出檢測結果，“兩條杠，沒有問題。”

在茶花園路的一家米粉店內，營業執照、健康證等證照被掛在收銀臺旁邊的墻壁上。但執法人員發現，一名從業人員的健康證已過期。對此，店主解釋到：“正準備去辦，幾天就能辦好”。

在檢查貯存食品時，執法人員看到，冰箱外部貼著生食、熟食的區分標簽。但打開冰箱一看，一些食品用有色的塑料袋或紙箱裝著，還有一塊沒有任何包裝的生肉直接放在冰箱里，這不符合有關食品貯存要求。執法人員要求店主馬上整改：“生、熟食分開，最好拿塑料筐分別存放，不能使用有色的塑料袋”。

在另外一家米粉店，店家證照齊全，能夠提供食品的進貨憑據，店內的衛生情況也較好。不過，有的從業人員沒有按照規定戴好帽子和手套，在煮粉時雙手直接與食品接觸，執法人員馬上要求整改。此外，還有幾家米粉店廚房環境衛生較差，地面上有厚厚的一層油漬，未及時清理。

青秀區金湖工商質監所所長沈喆說，根據快檢試紙的色帶變化，能初步判斷湯水和調料內是否非法添加有罌粟殼。當天，執法人員共檢查了25家餐飲經營戶，均未發現店家存在非法添加罌粟殼的行為。接下來，市場監管部門將會加大試紙采購力度，將檢測范圍擴大到轄區內的所有餐飲店。

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