近年來，隨著網絡經濟發展，網購蛋糕已經成為當下的購物時尚。網絡平臺上蛋糕種類繁多、色彩鮮艷，還配送上門。但在其受熱捧的同時，還需關注其在制作、配送過程中可能產生的食品安全風險。

市政協委員、市總商會副會長趙麗佳等6位委員聯名提交了《關于網絡平臺蛋糕亂象整治的建議》的提案，建議通過采取合理檢查，取消無證經營等措施，保障消費者的安全及健康。

“比如一度很紅的假人民幣裝飾蛋糕，其實違反了《中華人民共和國人民幣管理條例》。 ” 委員們表示，網購蛋糕行業無證經營或借證經營的現象十分普遍，目前某平臺上部分蛋糕品牌支持全國下單，其商品詳情中提供的是中央工廠的生產許可證，而實際上，蛋糕是根據收貨人地址在其就近的餐飲門店制作。餐飲門店和食品工廠在準入門檻、法規要求、政府監督等方面存在很大差異 。

再說配送，部分商家配送無冷鏈。很多就是叫個第三方來進行配送，基本的冷藏措施都沒有，很容易造成微生物超標。“這背后其實都是不容忽視的食品安全問題”。因此，委員們建議線上銷售平臺要采取合理檢查，取消無證經營，保障消費者的安全及健康。

同時，建議平臺需嚴格審查入駐商家的資料，對在網絡平臺上提供中央工廠食品生產許可證，而實際在門店制作蛋糕的行為，堅決予以打擊。

另外，如果政府和平臺允許餐飲門店在平臺銷售蛋糕，建議將餐飲門店和食品工廠生產的蛋糕分組銷售，讓消費者在選擇時能得到更充分、準確的信息。

配送方面，建議政府和平臺對于蛋糕的冷鏈配送運輸進一步規范化，避免配送環節的微生物風險。

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