上周開始天氣轉(zhuǎn)涼，入秋的螃蟹也漸漸上市。記者在市區(qū)賣場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)了解到，受天氣影響，今年螃蟹上市較晚，但價(jià)格較去年有所上漲。商家表示，中秋后螃蟹才會(huì)大量上市。

螃蟹價(jià)格漲了不少

從上周末開始，在城區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能看見螃蟹的身影。但由于各方面費(fèi)用增加，今年螃蟹價(jià)格上漲。

“今年螃蟹大概是在一個(gè)星期前上市的，基本都是南京固城湖的螃蟹，從目前看，比去年的價(jià)格有所上漲。”昨天，長江中路上一家水產(chǎn)店的老板告訴記者。“拿2兩5一只的螃蟹來說，現(xiàn)在一斤要賣到75—82元左右，2兩8到3兩一只的每斤要賣到115元，比去年的這個(gè)時(shí)候每斤要漲了20塊錢左右。這兩天可能因?yàn)橹星锕?jié)臨近的關(guān)系，我們的批發(fā)價(jià)還在漲。”談到跟去年相比價(jià)格上漲的原因，不少水產(chǎn)店老板都認(rèn)為和今年夏天的高溫干旱讓蟹苗的死亡率提高、螃蟹的收成沒有往年好有關(guān)。

中秋后大量上市

“今年螃蟹上市時(shí)間就比往年晚了10天左右。”吉和水產(chǎn)市場(chǎng)的商戶羅大姐告訴記者，目前上市的螃蟹個(gè)頭都不是太大，一般都在二兩左右，超過二兩的已經(jīng)算“大個(gè)子”了。

螃蟹上市時(shí)間受天氣變化影響很大，這主要取決于溫度開始下降的時(shí)間。螃蟹都是在夏末入秋的季節(jié)繁殖長肥。無論天氣什么時(shí)候開始轉(zhuǎn)涼，螃蟹都需要足夠的增肥時(shí)間。今年由于七八月天氣持續(xù)高溫、干旱，影響螃蟹生長，因此目前市場(chǎng)上螃蟹的個(gè)頭都不是太大。

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間段螃蟹只成熟了“七八成”，基本以公蟹為主，母蟹要到中秋以后才會(huì)大量上市。

據(jù)羅大姐介紹，由于目前只是少量上市，購買的人也不多，因此目前螃蟹的市場(chǎng)價(jià)格并不穩(wěn)定，中秋以后價(jià)格會(huì)更加穩(wěn)定。

陽澄湖大閘蟹“李鬼”多

距離中秋僅一星期，蕪湖市面上還出現(xiàn)了不少“陽澄湖大閘蟹”。這些商戶頗為神秘地稱，由于現(xiàn)在剛進(jìn)入成熟時(shí)期，不少陽澄湖大閘蟹的蟹黃還沒完全長飽滿，但為了滿足部分客戶需求，特意先上市一部分。

但有不少商家表示現(xiàn)在上市的陽澄湖大閘蟹要么是“李鬼”，要么就是公司養(yǎng)殖的樣品。

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