年雖然還未到，昆明年夜飯市場早已升溫，部分酒樓飯店年夜飯?jiān)缭谝辉虑熬烷_啟了“預(yù)訂模式”。近日，記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，昆明福照樓、年輪菜館、學(xué)成飯店、柳記農(nóng)家園等飯館預(yù)訂火爆，出現(xiàn)了“包廂已經(jīng)訂完”“大廳預(yù)訂過半”等現(xiàn)象。與以往相比，今年年夜飯價(jià)格基本沒有變化，大多維持在1000元到3000元，菜品豐富多樣。

過年前一周預(yù)訂人數(shù)較多

“年夜飯除夕當(dāng)天的二樓包房已經(jīng)訂滿了，只有一樓大廳有桌。”福照樓南亞店的工作人員介紹，從11月份開始，就有客人開始預(yù)訂年夜飯。“我們?cè)诶ッ鞯乃械赇伆慷碱A(yù)訂完了，只有大廳還有少量位置，如果您想要訂的話，要趁早，估計(jì)再晚幾天就沒有了。”

記者了解到，該店年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格為1888元，與往年相比，菜品價(jià)格變化不大。“我們沒有做什么宣傳，因?yàn)槭抢系?，顧客根基已?jīng)很深了，很多老顧客都會(huì)主動(dòng)幫我們做口碑上的宣傳。”該店員說。

在一圣心人人酒樓滇池路店，一到門口，“年夜飯火熱預(yù)訂中”幾個(gè)大字就映入眼簾。“現(xiàn)在包房僅剩兩間了，一間是有衛(wèi)生間的，一間沒有，房間都差不多大，能容納8—10人。”該酒樓工作人員饒女士告訴記者，每年該酒樓的年夜飯都是滿桌，按照往年的預(yù)訂情況，過年前一周預(yù)訂人數(shù)較多。

“我們沒有根據(jù)年夜飯來專門制定一個(gè)套餐，按照的也是平時(shí)的套餐與折扣，與往年相比，價(jià)格也沒有上漲。”饒女士介紹，店中的年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格在1988元到12888元之間，區(qū)別為大廳和包間，其中1988元和2588元的套餐僅限大廳使用。

大酒店套餐豐富 形式多樣

除了“老字號(hào)”外，在昆各大酒店年夜飯也在火爆預(yù)訂中，有寓意吉祥的花式套餐，還有寫春聯(lián)、吹糖人、撈魚生起菜秀、繽紛抽獎(jiǎng)、紅包雨、財(cái)神送福、全家福拍攝、一起看春晚等豐富多彩的節(jié)目，年味氛圍濃厚。

“酒店年夜飯從2019年11月底開始預(yù)訂，目前已預(yù)訂19桌。酒店今年同時(shí)在大宴會(huì)廳開設(shè)年夜飯，所以今年的年夜飯預(yù)訂情況要好于往年，預(yù)計(jì)可達(dá)40桌左右。”昆明富力萬達(dá)文華酒店市場傳訊部經(jīng)理張宇飛介紹，往年酒店年夜飯以餐廳包房和多功能廳為主，價(jià)格也相對(duì)較高，今年增加了大宴會(huì)廳的年夜飯預(yù)訂，10人桌價(jià)格為2020元，性價(jià)比更高。同時(shí)，除夕當(dāng)天還設(shè)有娛樂表演、一起看春晚等精彩活動(dòng)，現(xiàn)場春節(jié)氛圍濃厚。

據(jù)悉，昆明洲際酒店今年新春之際將開放香稻軒中餐廳、香堡法餐廳、云南大宴會(huì)廳共同承接年夜飯服務(wù)，接待量比往年明顯提高。據(jù)酒店工作人員介紹，今年酒店中餐廳推出了“金鼠納財(cái)”系列年夜飯，其中10人桌的“三陽和善安康宴”價(jià)格為3888元，“元日冗醉喜樂宴”為4888元，“除夜笙歌富貴宴”為8888元；16人桌的“豐年竹爆平安宴”為16888元。“除夕當(dāng)天前來用餐的客人，每桌均可獲贈(zèng)中國結(jié)、鼠年吉祥物和八寶盒小食一籃。”

記者留意到，在老牌餐館酒樓年夜飯預(yù)訂如此火熱的情況下，川拾酒、小紅樓等餐館則選擇了春節(jié)放假，不分年夜飯市場這杯羹。“大年三十及初一兩天我們店都放假，不接受年夜飯預(yù)訂。”川拾酒小菜館的工作人員說。

年夜飯，你會(huì)在家還是出去吃？有網(wǎng)友認(rèn)為，春節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日，過年就應(yīng)該尊崇傳統(tǒng)，也應(yīng)按照過去的方式，在家中一起親手做年夜飯吃才顯得有年味。也有網(wǎng)友認(rèn)為，在家做飯耗時(shí)耗力，還做不出想要的味道，不如在外面吃省事。（記者 楊敏）

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