經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月26日訊 近來沸沸揚揚的酒鬼酒甜蜜素事件迎來新的轉(zhuǎn)機。湖南省市場監(jiān)督管理局12月25日晚間發(fā)布最新抽檢信息，專項抽檢的30批次酒鬼酒產(chǎn)品均未檢出甜蜜素。

對于此次事件中的“主角”之一，白酒中的甜蜜素一直在各類報道中扮演著能“長期攝入可能危害健康”的角色。但在科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱看來，作為合法的食品添加劑，甜蜜素安全性沒問題。白酒中檢出的甜蜜素含量通常在百萬分之幾的水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于甜蜜素在其他食品中的用量。相對于喝酒時攝入酒精對身體的危害，如果因為“檢出”甜蜜素，導(dǎo)致人們不喝或少喝酒，將更有利于健康。

12月18日，酒鬼酒原經(jīng)銷商石某向多家媒體舉報，稱其代理的“54°500ml老酒鬼酒”檢出了相關(guān)部門禁止往白酒中添加的“甜蜜素”。隨后，酒鬼酒公司發(fā)布聲明稱，公司嚴(yán)禁添加甜蜜素，也從未采購過甜蜜素；近年來，酒鬼酒產(chǎn)品經(jīng)國家及地方各級食品安全監(jiān)督抽檢，合格率100%。此后，雙方均多次針對該事件發(fā)布聲明。

12月25日晚間，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2019年12月酒鬼酒甜蜜素專項抽檢結(jié)果公告》稱，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院于2019年12月24日至12月25日對長沙、株洲、湘潭市場上銷售的湖南省酒鬼酒股份有限公司生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了專項抽檢。按照國家法律法規(guī)和抽樣要求在流通市場上通過購買的方式隨機進(jìn)行抽樣，共計抽取了酒鬼酒股份有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品30批次，涉及6家經(jīng)銷單位。經(jīng)檢驗，本次專項抽檢的30批次酒鬼酒產(chǎn)品均未檢出甜蜜素（定量限0.0001g/kg），符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

對于事件主角甜蜜素的來源，鐘凱認(rèn)為，甜蜜素未被批準(zhǔn)用于傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒，也就是不能主動添加。如果有添加的行為就是違規(guī)，和添加量沒有關(guān)系。

據(jù)《新京報》報道，記者查詢并不完全統(tǒng)計了近6年來國家和各地食品安全抽檢情況發(fā)現(xiàn)，約有365批次白酒檢出甜蜜素，成為白酒不合格的第二大原因。同時，目前來看，被檢出甜蜜素的白酒企業(yè)，多為中小型企業(yè)。

12月24日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于公開征求2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃意見的公告》，在白酒品類下，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、酒精度、甲醇、氰化物(以hcn計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖被列為白酒的主要抽檢項目。

鐘凱表示，白酒添加甜蜜素主要是為了掩蓋白酒雜質(zhì)帶來的苦澀感，產(chǎn)生回甘的感覺，冒充好酒。但是像酒鬼這樣的大廠家，不太可能頂風(fēng)作案。

酒水分析師蔡學(xué)飛在接受媒體采訪時也表示，大型知名酒企如上市白酒企業(yè)，沒有必要加入甜味劑來增甜。此外，在2012年“塑化劑事件”后，大型白酒企業(yè)對于食安問題更注重，如果特意加入甜味劑增甜，等于是做自毀招牌的事。

沒有主觀添加意愿，并不意味著企業(yè)可以高枕無憂。在鐘凱看來，大企業(yè)中招“甜蜜素”的原因可能主要有兩個。一是產(chǎn)能不夠，從小酒廠收散酒，小酒廠偷偷添加，導(dǎo)致甜蜜素帶入。二是白酒調(diào)香用的香精香料中添加了甜蜜素，導(dǎo)致不知情的情況下帶入。另外，有的企業(yè)除了生產(chǎn)白酒，還生產(chǎn)配制酒。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，配制酒可以使用甜味劑，這就可能帶來交叉污染的可能。

鐘凱強調(diào)，如果酒企對甜蜜素等容易出問題的指標(biāo)加強監(jiān)控，可以一定程度上避免上述問題。但無論如何，這和主動添加性質(zhì)是完全不同的。

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