南都訊 深圳食品安全工作又進一步！南都記者24日從深圳市市場監管局了解到，深圳市全市中小學、幼兒園食堂，500平方米以上商場超市食品目前已全部納入食品安全追溯系統。學生及家長也不再擔心學校食堂食品安全情況，隨時用“食品安全追溯app”查詢隨時了解當天學校食堂食材情況，舌尖安全有了切實保障。

19000余家食品生產經營主體注冊食品安全追溯

自2015年起，深圳市啟動了“食品安全監管追溯與信用管理建設推進項目”。該項目是深圳市食品安全戰略項目之一，由深圳市市場監督管理局指導，深圳市標準技術研究院實施，通過標準支持、數據采集、應用推廣、風險評價、大數據分析和可視化展示、管理體系認證等方式推動食品安全追溯體系建設，提升深圳食品安全監管能力和水平，助力深圳市創建國家食品安全示范城市工作。

2017年9月，項目率先在光明區開展基層監管試點和學校食堂試點應用推廣，全區2個熟食中心、121所學校食堂全部注冊應用了追溯系統。學校信息公示欄全部張貼了追溯二維碼，市民可通過手機掃碼直觀了解當前提供食品的供應商信息，進貨臺賬信息、檢驗報告等信息，好評如潮。

2019年， “深圳市食品安全追溯信用管理”系統和“食品安全追溯”app全面升級改版，實現零售企業、供應商、學校食堂等角色的在線索證索票操作功能、食品的追溯信息錄入、展示、共享功能。深圳市市場監管局開始全面推進“深圳市食品安全追溯信用管理系統”在全市范圍內的應用， 市食藥安辦將此項工作納政府績效考核予以推進。

本次納入追溯系統應用范圍的食品生產經營單位包括全市10個區、新區的公辦、民辦幼兒園、中小學的食堂以及500平米以上的商超。自該項工作啟動以來，深圳市市場監管局食藥協調處統籌督導，深圳市市場監管局各轄區局安排專職人員負責本轄區追溯系統推廣應用工作，深圳市標準技術研究院與深圳市市場監管局各轄區局共同推進，在全市對監管人員、商超、學校食堂及供應商共開展了32場次食品安全追溯宣貫培訓，使培訓人員熟練掌握食品安全政策法律法規、追溯系統的操作方法，指引學校食堂、商超錄入臺賬和商品信息等。市標準院還建立了10個區、新區的食品安全追溯qq應用群及微信群，開展網絡咨詢技術指導服務。最終，工作任務圓滿完成。

截至2019年12月13日，已有19000余家食品生產經營主體注冊食品安全追溯，共采集35萬余商品條數據信息，有效證照近15萬張。食品追溯系統應用實現全市2570家中小學、幼兒園學校食堂全覆蓋，深圳4419家商超使用該系統，共上傳有效臺賬63萬條，為全市的食品安全追溯建立了嚴密的一張網。

市民可了解學校食堂當天食材情況

深圳市市場監管局介紹，追溯系統可通過供應商上傳數據、學校審核的方式實現進貨查驗的電子資料保存，完成供應商的證照資料管理、食品信息及檢驗報告管理、從生產到銷售的追溯鏈條管理等，幫助學校實現追溯信息的科技手段管理。

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