2019年接近尾聲，農(nóng)歷新年的腳步也近了。12月23日，離農(nóng)歷新年只剩下一個(gè)月時(shí)間，長(zhǎng)沙的年夜飯市場(chǎng)也漸漸火熱起來(lái)。

“今年的大年三十比往年早了2周左右，所以我們的年夜飯預(yù)訂從前兩周就開(kāi)始了。”12月23日，福元西路上味上湘菜館相關(guān)工作人員介紹，因?yàn)榭拷鼛讉€(gè)小區(qū)，交通方便，目前店鋪的預(yù)訂情況還不錯(cuò)。

你家的年夜飯打算怎樣吃？今年的年夜飯又有了何種實(shí)惠的新吃法？

多數(shù)餐廳只提供“年夜飯?zhí)撞?rdquo;，仍有位可訂

味上湘菜館工作人員介紹，店內(nèi)年夜飯的套餐價(jià)格在798元至1998元不等，是為8至12位左右客人定制的套餐，“只能根據(jù)菜單進(jìn)行挑選，無(wú)法提供定制服務(wù)。”

據(jù)了解，在大年三十當(dāng)天，該店將不再接受臨時(shí)點(diǎn)單的散客，而店內(nèi)原本以2至4人為主的用餐格局也將進(jìn)行調(diào)整，將小桌拼成大桌，以滿(mǎn)足顧客的年夜飯用餐環(huán)境需求。

而部分進(jìn)駐了商場(chǎng)的餐飲店，也同樣加入了年夜飯市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。華創(chuàng)國(guó)際廣場(chǎng)冰火樓小館的客服向三湘都市報(bào)記者介紹，該店的年夜飯預(yù)訂也已經(jīng)開(kāi)始，顧客同樣只能根據(jù)店內(nèi)提供的預(yù)設(shè)菜單進(jìn)行挑選，“以晚餐為例，適合10人左右的套餐價(jià)格在1880元至2088元之間，而適合14人左右的大包廂，套餐價(jià)格則在3288元以上。”

三湘都市報(bào)記者采訪(fǎng)了解到，目前，長(zhǎng)沙市內(nèi)多數(shù)餐廳均采用“固定年夜飯菜單”模式進(jìn)行預(yù)訂，年夜飯菜單多適合一行8人以上消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。同時(shí)，盡管離大年三十僅剩一個(gè)月的時(shí)間，但目前長(zhǎng)沙大部分餐館的年夜飯預(yù)訂仍未“客滿(mǎn)”。

據(jù)冰火樓小館上述客服介紹，該店目前大堂和大包廂均還有空位可以預(yù)訂，而小包廂則已經(jīng)預(yù)訂一空。味上湘菜館服務(wù)員同樣表示，目前店內(nèi)仍然在接受預(yù)訂。

網(wǎng)購(gòu)半成品更劃算，還有套券可購(gòu)買(mǎi)

相對(duì)平均價(jià)格在千元以上的湘菜館年夜飯菜單而言，三湘都市報(bào)記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，比起自采自買(mǎi)而言，更方便的網(wǎng)購(gòu)半成品套餐要實(shí)惠不少。

12月23日，三湘都市報(bào)記者在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上檢索發(fā)現(xiàn)，不少在年夜飯中被稱(chēng)為“硬菜”的半成品銷(xiāo)售火爆。如，在典發(fā)食品專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)，6至8人份的佛跳墻售價(jià)288元，月銷(xiāo)售已達(dá)500余份。而以套餐形式出售的半成品，最低價(jià)格在398元左右，僅為餐館所提供的可選套餐價(jià)格的一半。

此外，與秋季在市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的蟹券一樣，也有商家推出了類(lèi)似的年夜飯?zhí)嶝浫M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后，可至指定地點(diǎn)預(yù)約提貨，或采用郵政配送。而值得注意的是，這些“年夜飯券”，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還可享受折扣。如，在一家名為“環(huán)球票務(wù)”的淘寶店內(nèi)，一款名為“蘇浙匯年夜飯半成品”提貨券銷(xiāo)量已近2000份。其中，券面998元的年夜飯?zhí)嶝浱兹匿N(xiāo)售價(jià)格為748.5元，券面2888元的年夜飯?zhí)嶝浫N(xiāo)售價(jià)格為2166元，約等于7.5折左右，相對(duì)劃算。

提醒

定金或訂金要區(qū)分

部分餐館直言“不可退”

采訪(fǎng)中，三湘都市報(bào)記者了解到，年夜飯采用預(yù)訂形式的餐館，大多需要收取訂單價(jià)格兩至三成的定金，部分店鋪更是建議繳納全款。同時(shí)，在面對(duì)記者咨詢(xún)?nèi)缧韪念A(yù)訂時(shí)是否能夠退定金時(shí)，多數(shù)餐館明確表示，定金一旦繳納，無(wú)論客人最后是否到店消費(fèi)，都將無(wú)法退還。

對(duì)此，一位湘菜館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，靠近年關(guān)，是沒(méi)有供應(yīng)商為飯店提供飯菜的原材料，因此年夜飯的菜需要按預(yù)訂數(shù)量和菜單提前采購(gòu)到店，“也正因如此，定金一旦繳納，店內(nèi)便會(huì)安排菜品采買(mǎi)，對(duì)飯店而言，成本已經(jīng)付出，因此如果未能如約到店，顧客繳納的定金將用以填補(bǔ)原材料浪費(fèi)的部分開(kāi)支，無(wú)法退還。” （記者 朱蓉）

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