北京商報訊（記者 陶鳳 王晨婷）元旦春節臨近，豬肉市場的供給再次成為居民關心的問題。12月19日，商務部新聞發言人高峰在例行發布會上表示，為保障豬肉節日供給，從12月開始，陸續準備4萬噸中央儲備豬肉投放市場，后續將根據市場情況，適時增加投放力度。

“雙節期間，增加市場供給，確保不斷貨、不缺貨。”高峰表示，商務部將指導地方和企業增加庫存，重點保障糧、油、肉、菜、蛋、奶等主要生活必需品的市場供應。為保障節日期間豬肉市場供應，從12月中旬開始，陸續安排中央儲備凍豬肉投放。12月19日，商務部會同有關部門，正在組織向市場投放4萬噸中央儲備豬肉，后續將根據市場情況，適時加大中央儲備肉的投放力度，增加市場供應。同時，指導地方視情況投放地方儲備肉，與中央儲備肉投放形成聯動效應。

今年8月21日的國務院常務會議確定了穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施。會議指出，穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活和物價穩定。會議確定，要保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備，各地要適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制，確保困難群眾基本生活。

據悉，這已經是9月以來中央投放的第五批儲備豬肉。華儲網也于12月19日發布關于2019年12月23日中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知，競價交易4萬噸。

生豬網分析師馮永輝告訴北京商報記者：“應該說春節以前還會有儲備肉投放的動作。因為春節期間是一年之間豬肉消費的高峰，而且這個高峰持續時間很長，大概一個多月時間，又連接了好幾個節假日。包括冬至、元旦等，群眾有做臘肉、殺年豬等傳統習俗。之前方案里也提到，保證重大節假日的豬肉價格穩定，那么重要手段就是投放儲備肉。”

近日，農業農村部印發《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》，要求明年元旦春節和全國“兩會”期間豬肉市場供應基本穩定。據農業農村部數據顯示，11月豬價逐周回落。其中在11月的第4周，全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。12月第一周價格環比有所上升，第二周再次回落。“我們認為，后期的肉價基本會維持在11月末的價位附近。即便是到了春節前消費高峰期，由于毛豬的出欄量將同步增加，價格大幅反彈的可能性較低。”新發地市場統計部部長劉通表示。

值得關注的是，目前商務部已經啟動了豬肉市場的監測日報制度，在春節期間，商務部還將啟動36個大中城市生活必需品市場監測日報制度，密切關注生活必需品市場供應，特別是豬肉市場供求和價格變化的情況，及時發布市場信息，穩定市場預期。

“之前商務部就對很多地方的市場價格有監測，已經持續很多年了。現在是把監測結果進行一個公示，讓價格變化更透明，也方便有關部門對此更加了解。”馮永輝解釋稱。此外，高峰也強調，要加強產銷銜接，確保價格平穩、質量為先。組織指導大型商貿流通骨干企業與生產、養殖、加工企業開展產銷銜接，加強與產地的聯動，優化供應鏈結構，提高供應鏈的效率。

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