文/羊城派記者 馬燦

雪糕菌落總數(shù)超標(biāo)，瓶裝純凈水不合格。根據(jù)2019年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢調(diào)味品、肉制品、飲料、水產(chǎn)制品和糕點等9類食品617批次樣品，不合格樣品28批次。

主要原因是部分食品檢出微生物、有機污染物、食品添加劑及其他指標(biāo)等問題。

樂百氏飲用純凈水不達(dá)標(biāo)

通告名單顯示，標(biāo)稱廣州市花都美淇雪糕食品有限公司生產(chǎn)的麥香牛奶口味雪糕，標(biāo)稱潮州市湘橋區(qū)連祥食品廠生產(chǎn)的豬肉脯、標(biāo)稱廣州市惟溢食品有限公司生產(chǎn)的豆?jié){粉（固體飲料），標(biāo)稱普寧市洪陽魯順食品加工廠生產(chǎn)的本壘即食海苔（原味），菌落總數(shù)超標(biāo)。

標(biāo)稱中山市潤豐水業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂百氏飲用純凈水和飲用純凈水，標(biāo)稱東莞市金富山泉飲品有限公司生產(chǎn)的金非飲用純凈水，標(biāo)稱東莞市源泉純凈水有限公司生產(chǎn)的優(yōu)彤夏之泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌超標(biāo)。

記者了解到，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（gb19298-2014）中有相關(guān)規(guī)定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

同時，通告名單還顯示，標(biāo)稱東莞市添康健食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的有誠板栗餅，標(biāo)稱佛山市南海區(qū)松崗珍益糕點廠生產(chǎn)的酥餅，以及標(biāo)稱龍川縣南越德食品有限公司生產(chǎn)的牛筋糕，霉菌超標(biāo)。

此外，標(biāo)稱廣東省惠州市惠陽區(qū)傻大哥食品有限公司生產(chǎn)的甜酒花生，大腸菌群超標(biāo)。

墨魚干魷魚絲不合格

標(biāo)稱茂名市電白區(qū)銀河食品有限公司生產(chǎn)的墨魚，標(biāo)稱廣州市明盈食品有限公司生產(chǎn)的香烤魷魚絲，廣東華南通商貿(mào)發(fā)展有限公司黃岐分公司銷售的墨魚干(中)，n-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)專家表示，n-二甲基亞硝胺是一種高毒物質(zhì)，該類化合物在環(huán)境中很少，前體物質(zhì)胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中，在微生物或者天然催化劑的作用下可形成n-亞硝基化合物。

一般食品中含量較少，如長期食用腌制、熏臘肉制品，對身體健康會產(chǎn)生危害。

不合格原因可能是成品儲運不當(dāng)；腌制、熏、臘等加工方式控制不嚴(yán)；原料帶入等。

此外，標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)瑞興食品廠生產(chǎn)的汕頭精選酸菜，以及廣東通驛高速公路服務(wù)區(qū)有限公司源潭服務(wù)區(qū)銷售的標(biāo)稱連州市粵眾佳源食品有限公司生產(chǎn)的黃花菜干，二氧化硫殘留量超標(biāo)。

目前，對上述不合格食品，廣東省市監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門采取下架、召回等措施。

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