據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，12月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為116.33，與前一日持平。

其中，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為43.49元/公斤，比前一日上漲0.2%；牛肉70.79元/公斤，比前一日上漲1.5%；羊肉68.38元/公斤，比前一日上漲0.7%；雞蛋9.95元/公斤，比前一日上漲1.1%。

不過，白條雞19.51元/公斤，比前一日下降1.4%。這一價格距離10月30日的21.48元/公斤高點，已經(jīng)跌去9.17%，價格降幅接近一成。

事實上，在今年10月份，隨著豬價走強，白條雞的價格經(jīng)歷了一輪快速上漲。9月30日，白條雞18.98元/公斤，一個月之后的10月30日即上升到21.48元/公斤。受此影響，一些上市公司大賺。

比如，圣農(nóng)發(fā)展公告，公司2019年10月銷售雞肉8.13萬噸，實現(xiàn)銷售收入11.69億元，同比變動分別為-0.82%、28.15%，環(huán)比變動分別為7.82%、17.19%。2019年10月，公司雞肉銷售收入同比、環(huán)比上升，主要受益于雞肉市場供給緊缺及需求攀升雙重影響，行業(yè)景氣度持續(xù)提高，推動公司雞肉價格上升。

不過，雞出欄的時間比較短，以白羽肉雞為例，出欄時間大約為42天。這一時間遠遠低于生豬出欄6-7個月的時間。

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生鮮品研究員魏鑫對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示，如果希望把豬肉的價格降下來，還需要引導(dǎo)大家更豐富的去攝入食物，比如像水產(chǎn)類、雞肉類等等。

“其實現(xiàn)在雞肉產(chǎn)量增長得非?？斓?，雞蛋的產(chǎn)量也增長比較快，豬肉是有很多替代品的。”魏鑫說。

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