新華社貴陽11月28日電（記者齊健、施錢貴）“與今年價格高峰時相比，現在生豬價格平均每斤降了5元左右。”貴陽市嘉旺屠宰加工有限公司負責人吳齊林告訴記者，隨著生豬價格回落，公司每天屠宰量有所上升。

記者在貴陽市云巖區一家超市了解到，該超市豬肉銷量近日逐步回升。負責豬肉銷售的超市工作人員朱清敏介紹，10月份平均每天只能賣出一頭豬，最近每天差不多能賣出一頭半。

為保障供應，今年貴州省進一步擴大生豬龍頭企業產能。其中，溫氏集團在貴州12個縣發展家庭牧場1300個，2019年預計總出欄達120萬頭，同比增長39.5%；德康集團在貴州13個縣發展家庭牧場470個，今年預計出欄90萬頭，同比增長87.5%。

據統計，今年前三季度，貴州省豬肉產量136.4萬噸，同比下降1.63%。豬肉不夠，家禽來補。對此，貴州大力發展家禽養殖，全年家禽出欄達到2億羽，禽肉產量同比預計增加14萬噸，填補了豬肉產量的空缺。

生豬短缺一度對特色食品加工等農業企業造成沖擊。受豬肉漲價影響，貴陽市最大的肉類加工企業貴州五福坊食品股份有限公司的產量下降近30%。公司董事長王懷平說，豬肉原材料儲備量不夠，公司增加了香臘雞、香臘鴨、辣子雞等地方特色產品的產量，努力確保年貨市場供應。

貴陽農產品物流園設立扶貧專區，“免進場費、免租金、免保證金”等優惠政策大幅降低了園區經營戶經營成本，通過冷鮮肉投放有效發揮穩價保供作用，對北京金瑞馳等上游供應企業給予優惠補助，降低豬肉流通價格。投放的冷鮮肉有多家大型連鎖商超以及農貿市場經營戶前來采購，平均成交價格為每公斤38.5元，較市場價格低25%。

此外，貴陽市以惠民生鮮超市為主要保供穩價載體，實行政府調控限價，保障平價豬肉投放。據國家統計局貴陽調查隊統計，惠民生鮮超市監測的38個生鮮商品價格比北京華聯、永輝超市均價平均低15.59%。

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