參考消息網11月27日報道 日媒稱，中日兩國政府25日簽署重啟對中國出口日本產牛肉的相關關鍵協定。在世界性“和食”（日本料理）熱潮中，“和牛”人氣高漲，中國也有旺盛需求，兩國簽署協定有利于日本擴大牛肉出口。不過，日本國內牛肉生產能力增長停滯，強化生產基礎應對出口增加是課題。

據日本《讀賣新聞》11月26日報道，受bse（牛腦海綿狀病，即瘋牛病——本網注）影響，日本對中國的牛肉出口于2001年9月停止。之后日本多次要求重啟出口，但2010年發生口蹄疫等疫情后，談判陷入僵局。隨著中日關系改善，今年4月舉行第五次中日經濟高層對話，雙方就推進重啟日本牛肉對華出口相關程序達成一致。11月25日的中日外長會談中，雙方簽署了出口畜產品所必需的動物衛生檢疫協定。

由于人口減少，國內消費萎縮，日本政府期待開拓海外市場。其中，牛肉是較有希望的品類。財務省貿易統計數據顯示，2018年牛肉出口額為247億日元（100日元約合6.45元人民幣——本網注），是5年前的4倍多。

如果日本直接向中國出口牛肉，出口將急速增加。在世界范圍內“和牛”交易活躍的背景下，今后的課題是提高“和牛”生產能力。

報道稱，日本國內牛肉產量增長停滯。2018年度牛肉產量為33.3萬噸，比十年前減少8%，其中“和牛”產量為14.9萬噸，占比不到一半。

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