中新網西寧11月19日電 記者19日從西寧（國家級）經濟技術開發區管委會獲悉，由生物科技產業園青海漢和生物科技股份有限公司開發的“青稞胚芽萌動技術生產線”日前正式投產運行，成為中國首條萌芽黑青稞粉生產線。

青藏高原的青稞已有 3500 年的種植歷史，西藏和四省藏區（青海、四川、云南、甘肅）的青稞種植面積達 400 多萬畝，其中青海青稞種植面積 100 萬畝，約占四省藏區的 50% 以上，目前青海青稞的商品化率達到 80% 以上，加工轉化率達到 70% ，是全國青稞加工轉化率最高的省份之一。

據介紹，近年來，青海省大力發展高原特色農業，青稞種植面積目前約為6.66萬公頃以上。2018年，青海省出臺《青海省牦牛和青稞產業發展三年行動計劃（2018—2020年）》。《計劃》提出，制定實施青稞生產加工標準，發揮綠色生態條件，重點扶持青稞β-葡聚糖、青稞β-葡聚糖口服液、萌芽黑青稞粉（gaba粉）、青稞黃酮、青稞葉麥綠素等系列高端產品加工企業，著力拓寬產業鏈、提升價值鏈。力爭到2020年新（擴）建青稞制品生產線5條以上，建立良種基地0.4萬公頃，打造青稞知名品牌2至3個，構建從田間生產到精深加工的青稞全產業鏈條，提升青稞產業化發展水平，帶動深度貧困地區5%以上貧困人口穩定脫貧。

據青海漢和生物科技董事長鄔劍介紹，通過技術引進吸收再創新，公司與日本企業合作，開發出“青稞胚芽萌動技術生產線”。目前已與新加坡、日本等地公司簽訂訂單，并與首都農業集團有限公司簽訂合作協議開展深度合作。

“公司已制定萌芽黑青稞粉生產加工標準，并謀劃建設二期年產5萬噸萌芽黑青稞粉產品，同步在我省玉樹藏族自治州、海南藏族自治州等青稞主要種植區域建立黑青稞種植基地。”鄔劍說。

漢和生物首席科學家、日本佐竹公司首席設計師劉厚清表示，黑青稞的產量是普通青稞的1/10，營養價值卻是普通青稞的數倍，因此黑青稞被稱為青稞中的“貴族”。黑青稞富含y-氨基丁酸，也就是gaba成分，試驗結果證明，長期食用富含天然游離y-氨基丁酸的食品，能有效抑制高血壓病患者的血壓上升，并對更年期綜合征及初老期精神障礙癥、精神緊張有明顯的緩解作用。現在通過青稞胚芽萌動技術生產的萌芽黑青稞粉，gaba成分的含量高達每一百克67.8毫克，這相當于同類農產品發芽糙米的5倍甚至更多，這將為青稞產業的發展注入強大動力。

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