最近，豬肉價格止漲回落。北京新發地監測數據顯示，白條豬批發均價相比10月29日已經降了15.92%。在擴大豬肉進口、促進生豬生產等一系列政策“組合拳”的推動下，豬肉供應能力逐漸恢復，年底前生豬產能有望實現探底回升，明年有望基本恢復到正常水平。

批發價回落部分超市促銷

“半個多月前去新發地市場，后腿肉還是28元一斤，前兩天降到24元了，排骨也從30元一斤降到了25元多。”家住豐臺區的蒲女士高興地說。

超市里，豬肉也出現了降價勢頭。在大興區一家物美超市里，凍豬肉已開始促銷，一斤通脊肉的價格降到了30元以內。

西紅門一家歐尚超市里，黑豬肉正打7折，原價59.8元一斤的五花肉，打完折40元出頭。工作人員說，普通排骨現在是35.6元一斤。“上周三調了一次價，降了一塊多。”

肉價呈波動下行態勢

下半年以來，豬肉價格一路上漲，不過進入11月以來，肉價呈現出波動下行的態勢。新發地相關負責人介紹，10月29日，新發地市場白條豬批發平均價曾經沖高到25.13元一斤，此后開始下滑。11月15日，批發平均價已下降到21.13元一斤，半個多月降了15.92%，這樣的降幅將很快傳導到商超零售端。

“價格下滑一方面是對前期價格過快上漲的回調，一方面也是供應能力逐漸恢復的表現。”新發地統計部人員分析，總體來看，白條豬價格像10月份那樣快速上漲的局面將難以再現。“我們認定10月后期出現的25.13元一斤的價格就是今年的肉價峰值，甚至是本輪肉價上漲的峰值，后期肉價突破這個峰值的可能性已經不大。”

農業農村部發布的監測數據顯示，全國16省市豬肉價格總指數已連續兩周環比下跌。根據“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，11月8日至14日期間，豬肉批發價格為24.92元每斤，一周下降了4.4%。這也是進入11月以來，豬肉價格首次出現連續5日下降的情況。

政策“組合拳”效果初顯

今年以來，受“豬周期”下行、非洲豬瘟疫情沖擊、地方環保限養等因素疊加影響，生豬和能繁母豬存欄出現較大程度下滑，生豬和豬肉價格大幅度上漲。政府相關部門打出了一套政策組合拳，多措并舉恢復豬肉生產，穩價保供。

國務院常務會議自8月21日以來，兩個多月里四次聚焦豬肉價格，各部門、各地方都拿出了遏制豬肉價格上漲、確保市民“菜籃子”供應的系列舉措。

近來，養殖場戶補欄增養積極性明顯提升。據農業農村部監測，8月能繁母豬存欄環比降幅為9.1%，9月降幅收窄至2.8%，10月能繁母豬存欄環比則增長0.6%。“年底前生豬產能有望探底回升，明年有望基本恢復到正常水平。”農業農村部發展規劃司司長魏百剛分析，生豬生產整體進入了止降回升的轉折期。（作者： 馬婧 楊天悅 ）

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