在成都逛超市是種怎樣的體驗？錦江區創建的“放心肉菜示范超市”里，有機食品、綠色、無公害食品、食用農產品基地直供，確保源頭可溯、質量可控、去向可查，堵住食品安全漏洞。

聚焦群眾最關心的食品安全問題， 成都市錦江區市場 監督管理局在“不忘初心、牢記使命”主題教育中始終把人民群眾的訴求貫穿到食品安全監管的每一步。在著力構建食品安全“五位一體”責任體系的同時，加強食品生產、流通、消費全過程監管，全力確保人民群眾飲食安全。

鼓勵更多企業參與創建“放心肉菜示范超市”

據錦江區市場監管局相關負責人介紹，為落實食品安全監管職責，該局著力構建黨委政府負總體責任、企業負主體責任、監管部門負監管責任、相關部門負協管責任、社會各方負共治責任的食品安全“五位一體”責任體系。

以四川華潤萬家好來超市有限公司成都太古里店建設“放心肉菜示范超市”為例，按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細則》的要求，錦江區細化創建標準，強化日常監督，每季度對該企業進行現場核查，促進企業主體責任的落實。目前，該店已建立了食用農產品供應商審核制度、進貨查驗記錄制度、自查制度、信息公示制度、問題食品召回處置制度等一系列食品安全管理制度。

當然，推進“放心肉菜示范超市”創建工作并不僅僅如此。該負責人透露，下一步將加強對企業的指導和監管，為企業提供更好的服務，鼓勵更多的企業參與創建，推動提升食品安全水平。

學校食堂食品安全等級 今年底4級以上達到100%

校園門口的“五毛”食品、每天點的外賣食品，還有“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”……這些群眾關心的食品安全問題，也是我市開展整治的重點。

記者了解到，目前，錦江區已經啟動了校園及周邊“五毛食品”專項整治行動，以學校周邊200米內的食品經營單位為重點檢查范圍，以面向學生經營的食品經營單位為重點場所，以調味面制品、豆制品、肉制品、水產制品等價格低廉的食品為重點檢查品種，重點檢查食品經營單位證照是否齊全，食品經營場所的衛生、貯存條件環境是否符合規范等等，確保銷售的食品源頭可溯、質量可控、去向可查，堵住食品安全漏洞。

另一方面，食品安全追溯體系是守護校園食品安全的有力手段。依托成都市食品安全智慧監管平臺，錦江區鼓勵學校食堂進行食品安全溯源信息化管理，納入成都市食品安全溯源電子商務平臺。“目前錦江區已有141家學校納入了溯源平臺管理。”該負責人表示，“同時。我們還將繼續聯合區教育局對學校食堂‘明廚亮灶’進行升級改造，達到‘互聯網+明廚亮灶’相關要求。”

值得一提的是，在對學校食堂試行新食品安全等級評定工作中，目前，錦江區學校食堂5級24家，4級100家，3級25家，預計今年年底將實現全區學校食堂食品安全等級4級以上達到100%。

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