洗好的菜分門別類擺放整齊，廚師們蒸煮炒炸忙個不停……在大堂里的監控屏上，食堂操作間的場景看得清清楚楚，“‘明廚亮灶’做得不錯，我們再到里面看一下。”區市場監管局、區教育局的檢查人員說。

這是近日通州相關部門在金沙中學食堂檢查的場景。從上個月底開始，通州展開校園食品安全聯合檢查，全面排查全區所有學校及周邊餐飲店的風險隱患。檢查人員主要檢查了學校食品安全主體責任落實情況，包括學校食堂和供餐單位是否取得生產經營許可，是否“明廚亮灶”，從業人員有無健康證，是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，校園周邊餐飲店、小賣部是否無證無照經營等。

檢查中還進行了學校食堂從業人員食品安全知識培訓、學校負責人約談等，目前已培訓從業人員1014人次，集體約談食品安全負責人289人次，151所供餐學校按要求簽訂了《食品安全承諾書》，498家學校周邊食品經營單位開展了自查，發現存在問題或隱患53個，目前已整改47個。

“目前我們共出動行政執法人員1117人次，檢查學校及周邊食品經營單位724戶次，抽檢食品435批次，責令改正18戶，警告3戶，立案9戶。”區市場監管局食品安全監管科副科長韓錫華說，他們將進一步擴大聯合抽查的覆蓋面，加大行政處罰力度，提高校園食品安全整體水平，確保學校食品安全。（徐艷梅 任小平）

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