中國商報(bào)/中國商網(wǎng) 截至10月22日晚間，速凍食品行業(yè)三大巨頭企業(yè)今年前三季度的成績單陸續(xù)揭曉。中國商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，雖然三家企業(yè)收入、利潤指標(biāo)表現(xiàn)不一，但原材料成本增加是他們面臨的共同煩惱。

今年前三季度，作為速凍食品行業(yè)的三大巨頭企業(yè)，福建安井食品股份有限公司（以下簡稱安井食品）和三全食品股份有限公司（以下簡稱三全食品）均實(shí)現(xiàn)營收、凈利潤的雙增長；而海欣食品股份有限公司（以下簡稱海欣食品）的凈利潤則出現(xiàn)大幅下滑。

數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，安井食品實(shí)現(xiàn)營收34.93億元，同比增長18.8%，凈利潤2.38億元，同比增長21.25%。同期，三全食品實(shí)現(xiàn)營收42.1億元，同比增長0.43%，實(shí)現(xiàn)凈利潤1.17億元，同比增長30.26%。同期，海欣食品實(shí)現(xiàn)營收8.78億元，同比增長20.44%，凈利潤為1238.5萬元，同比卻大幅下滑53.78%。

實(shí)際上，這種態(tài)勢早在今年上半年就已顯現(xiàn)。今年上半年，安井食品的凈利潤為1.65億元，同比增長16.04%；同期，三全食品的凈利潤為8876.8萬元，同比增長8.01%；但是，在同樣的時(shí)間段，海欣食品的凈利潤為701.5萬元，同比下滑32.95%。

海欣食品在三季度報(bào)中并沒有提及凈利潤下滑的原因。但是，該公司在幾天前發(fā)布的三季度業(yè)績預(yù)告中提及，凈利潤下降是受原材料價(jià)格大幅上漲的影響，導(dǎo)致公司毛利率下滑。

資料顯示，海欣食品以生產(chǎn)速凍魚糜制品為主，同時(shí)也生產(chǎn)速凍肉制品等其他速凍食品。三全食品則主營速凍湯圓、水餃、粽子、面點(diǎn)等速凍米面食品。安井食品主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

既然三家企業(yè)的業(yè)務(wù)相似，為何只有海欣食品業(yè)績低迷？對此，快消行業(yè)專家朱丹蓬對中國商報(bào)記者表示，除了受到原材料成本上漲的影響外，海欣食品目前處于產(chǎn)品重構(gòu)期，發(fā)展“青黃不接”。具體而言，海欣食品推出的高端產(chǎn)品遭遇銷售瓶頸，中低端產(chǎn)品又不斷進(jìn)行價(jià)格促銷，導(dǎo)致整體毛利率很低。而安井食品高、中、低端產(chǎn)品發(fā)展相對均衡，三全食品的餐飲渠道投入帶動(dòng)了其業(yè)績的增長。

值得注意的是，雖然安井食品和三全食品整體業(yè)績呈增長態(tài)勢，但他們同樣受到原材料成本高的困擾。

數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，三全食品經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額為-1.8億元，同比下滑278.48%。對此，三全食品的財(cái)報(bào)解釋稱，公司經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額下滑是由于公司為應(yīng)對原材料價(jià)格上漲，增加原材料戰(zhàn)略儲備所致。

此外，東吳證券報(bào)告顯示，受制于高成本壓力，安井食品毛利率不斷下滑。分季度看，從去年第四季度到今年第三季度，安井食品毛利率分別為26.99%、26.36%、24.7%、23.9%，呈逐步下滑趨勢。報(bào)告預(yù)計(jì)，今年第四季度安井食品所需原材料成本將繼續(xù)提升。

對此，朱丹蓬表示，除上述三家企業(yè)外，包括思念食品、灣仔碼頭等在內(nèi)的整個(gè)速凍食品行業(yè)都面臨毛利率下滑的問題。從外部看，是由于行業(yè)競爭加劇，促銷加大；從內(nèi)部看，行業(yè)面臨原材料成本不斷上升的困擾。朱丹蓬建議，今后，全行業(yè)應(yīng)加大對毛利率相對較高的餐飲渠道的投入。

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