羊城晚報(bào)訊 入秋的廣東，氣候依然炎熱濕潤(rùn)，如何在享受美味的同時(shí)又能食得放心？近日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食用燒臘制品，以及預(yù)防野生毒蘑菇、河豚魚(yú)中毒的風(fēng)險(xiǎn)警示。

天氣炎熱，食物在空氣中暴露后容易受到環(huán)境中的微生物、致病菌污染。對(duì)此，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民，燒臘制品在購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)該盡快食用，盡量避免長(zhǎng)時(shí)間在常溫條件下存放、造成食物受污染而帶來(lái)的食用風(fēng)險(xiǎn)。廣州市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)專家特別提醒，白切雞在追求味道鮮肉質(zhì)嫩的同時(shí)，要注意徹底煮熟，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

雖然已進(jìn)入秋季，但是由于廣州地區(qū)氣候潮濕溫?zé)帷⒌靥幹榻龊？冢m合菌類生長(zhǎng)、河豚魚(yú)繁殖，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者以及餐飲單位不要自行采摘、捕撈、食用、制售野生蘑菇等菌類和河豚魚(yú)。

近年來(lái)，廣州白云山、華南植物園、帽峰山、天鹿湖、火爐山以及蘿崗、花都、增城、從化等山區(qū)都有發(fā)現(xiàn)白毒傘、裂皮鵝膏、灰花紋鵝膏菌等劇毒蘑菇生長(zhǎng)。而廣州市番禺、南沙區(qū)的河涌地區(qū)時(shí)有捕獲河豚魚(yú)，發(fā)生食用河豚魚(yú)中毒風(fēng)險(xiǎn)較高。

市民如發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)野生蘑菇、河豚魚(yú)的行為，應(yīng)撥打12345進(jìn)行舉報(bào)。

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