北京新發地農產品批發市場發布每周市場動態顯示，8月31日-9月6日，豬肉均價周末比周初下降7.81%。不過專家表示，后期肉價仍會在高位運行一段時間，而蔬菜價格將處于近幾年同期最低點。

豬肉均價周環比下降7.81%

9月6日，新發地市場白條豬批發均價為14.75元/斤，較8月30日下降3.28%，較8月6日上漲26.07%，較去年同期上漲59.46%。即呈現周環比小幅下降、月環比大幅上漲、年同比大幅上漲的規律。

新京報記者注意到，豬肉上周最高價出現在9月1日和9月2日，最高價為16.0元/斤，最低價是9月6日的14.75元/斤。新發地市場統計部部長劉通分析稱，最高價出現在周前期，最低價出現在周后期，表明肉價在周前期達到一個新高點后出現比較明顯的回落。

劉通稱，周后期價格快速回落有兩個原因：一是本周后期，云南、內蒙古的白條豬開始進京，價格低于東三省和河北，使肉價下滑；二是東三省地區自今年3月恢復產能，9月份豬價有所回落。“后期肉價還會高位運行一段時間，并不時反復震蕩，但突破16元/斤的可能性不是很大。”

蔬菜價格同比下降14.63%

肉價處于高位，但蔬菜價格處于近幾年同期的最低點。9月6日，新發地市場的蔬菜加權平均價是1.75元/公斤，周環比下降3.85%，較去年同期下降14.63%。

“一些蔬菜今年擴種以后，在沒有不利天氣影響的情況下，供應量明顯大于去年同期，使得近期一部分蔬菜的價格同比去年有所回落。”劉通舉例稱，芹菜、廣茄、尖椒、西紅柿的價格相較去年均下降了40%以上。

此外，雞蛋價格在8月31日-9月6日這周出現快速反彈。9月6日，新發地市場雞蛋批發價為5.67元/斤，周環比上漲29.45%，月環比上漲26.28%。值得關注的是，8月31日前雞蛋價格曾一度下降到5.25元/斤。

劉通解釋說，市場層面并不存在導致蛋價大起大落的條件，促成蛋價“上躥下跳”的原因是期貨網絡報價對市場正常運行的干擾。總體上看，雞蛋價格距離下降區間已為期不遠，除非期貨價格仍反復震蕩。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。