現如今，減肥是大家特別關心的話題，甚至成了很多人的口頭禪。為了減肥，小伙伴們更是用盡了各種方法，真是為身上的肉肉操碎了心啊。而有些人更是堅信不吃碳水化合物的減肥方法，還覺得減肥的效果非常好哦。

那么，想減肥真的就不能吃碳水化合物了嗎？這種方法又是否健康呢？

中國人民解放軍總醫院第四醫學中心 內分泌科副主任醫師 劉敏：在減肥的過程中，如果一點碳水化合物都不吃，這種做法是不可取的。

清華大學附屬北京清華長庚醫院 內分泌科主任醫師 肖建中：碳水化合物是我們生命活動中非常重要的一種物質，不吃碳水化合物對身體是有害的。

原來，想要靠不吃碳水化合物的方式來減肥，不但不是個好方法，而且還有害健康。那么，碳水化合物對我們的身體到底有什么作用呢？

中國人民解放軍總醫院第四醫學中心 內分泌科副主任醫師 劉敏：首先最主要的生理作用是供能，我們身體每天需要消耗大概1000千卡到2000千卡之間的能量，這個能量的百分之七十都是由碳水化合物來提供的，包括大腦功能、心臟、肌肉以及各個細胞的功能運作。其次碳水化合物里面實際上不光含有轉化為葡萄糖那一部分，還有膳食纖維，比如我們吃的一些粗糧、谷物里面會有膳食纖維，它對我們的腸道與代謝都有好處。還有腸道菌群，這些都跟代謝有關系。專家還提醒我們，如果長期攝入碳水化合物過少，還可能會引起一些病癥。

中國人民解放軍總醫院第四醫學中心 內分泌科副主任醫師 劉敏：如果不攝入碳水化合物，人體主要的能量來源就沒有了。葡萄糖缺失之后，就會動員脂肪、蛋白質，脂肪代謝的過程中會產生酮體，這時就會出現低血糖，導致整個機體功能出現問題。另外大量的酮體可能會引發酮癥酸中毒，輕一點的狀態是惡心、嘔吐，嚴重的時候會出現昏迷，然后呼吸困難，直接危及生命。

那么，到底該怎樣合理地攝入碳水化合物呢？

清華大學附屬北京清華長庚醫院 內分泌科主任醫師 肖建中：在熱量的攝入過程中，主要有三種成分。一種是碳水化合物，一種是脂肪，一種是蛋白質。我們推薦碳水化合物占百分之五十到六十左右，脂肪占百分之二十到三十左右，蛋白質占百分之十到百分之二十左右。

專家告訴我們，健康的攝入碳水化合物，應該多吃一些粗糧，在吃飯時可以先吃菜，后吃飯。此外，我們發現很多人把碳水化合物與米飯、面條、饅頭等主食打了等號，而專家卻說碳水化合物的范疇遠遠不止這些。

中國人民解放軍總醫院第四醫學中心 內分泌科副主任醫師 劉敏：碳水化合物包括主食與甜食，主食包括很多，比如常規的大米、面粉、面包等，這些叫精糧。另外一些是粗糧，比如蕎麥、谷物、全麥等，還有土豆、薯類、山藥等實際上也是碳水化合物，這些我們都可以稱為主食。另一部分就是水果及甜的東西，因為碳水化合物進入體內之后就是葡萄糖，比如有些人很愛吃的甜食，生活中一些甜的飲料、可樂等都是碳水化合物的主要來源。

想減肥的小伙伴，一定要仔細了解健康知識，畢竟“知己知彼”才能“百戰不殆”啊。當然，除了合理控制飲食，還要積極運動，既不放棄碳水化合物，又能保持苗條身材，兩全其美，何樂而不為呢。

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