9月臨近，新季大豆收獲在即。自農業農村部今年實施大豆振興計劃以來，今年大豆春播和夏播面積均有所增加。據農業農村部此前預計，今年全國大豆播種面積將超過1.3億畝，比上年增加1000多萬畝。另一方面，由于7月大豆實際到港量低于預期，農業農村部市場預警專家委員會在日前發布的2019年8月中國農產品供需形勢分析中，將2018/19年度中國大豆進口量估計數調減150萬噸。一增一減，反映出了我國大豆產業面臨的新形勢。

近年來，我國大豆產業取得蓬勃發展，但也時刻面臨著較多的不確定性。隨著國內外環境的變化，國際大豆市場供需格局變數增多，國內大豆市場行情也出現了一些波動。面對眼下的機遇與挑戰，我國大豆產業如何突圍？近日，在黑龍江省哈爾濱市舉辦的第四屆中國大豆產業國際論壇暨新時期產融結合創新發展探討論壇上，來自政府相關部門人士和國內外權威行業專家全方位、多視角解讀了相關政策、分析市場走勢，共同探討新時期中國大豆、玉米產業與金融結合的創新之道以及行業轉型發展之路。

種植面積增加，進口渠道拓寬，下半年大豆供給有底氣

隨著湖北早豆的零星上市，國內大豆購銷主體逐漸將目光轉向了新季大豆。

黑龍江是大豆傳統優質產區，大豆種植面積和產量均占全國的40%以上。受國家大豆、玉米種植補貼政策調整等因素影響，今年黑龍江多地種糧大戶、合作社調減玉米種植面積，改種大豆的積極性明顯提升。黑龍江省農業農村廳相關負責人表示，2018年黑龍江大豆總播種面積5351萬畝，總產量超過650萬噸；今年大豆種植面積突破6400萬畝，預計總產量可突破900萬噸。

面對大豆種植面積連續第四年恢復性增加，業內普遍認為，這對國產大豆供給水平的提升釋放了積極信號。

“去年的四季度和今年的一季度市場上沒有出現供給不足的問題，市場供應非常平穩，甚至由于豆粕飼料等銷售的減少，市場上豆粕的供應還出現了相對過剩的局面。”對于今年大豆供需情況及價格走勢，國家糧油信息中心副主任王曉輝認為，從全球范圍看，今年糧食產量仍處于穩定增產的趨勢，大豆增產的壓力仍然存在。在過去一段時間里，美國芝加哥商品交易所玉米、大豆、小麥的價格保持下行態勢，這些都是供需關系在價格上的反映。另一方面，國內糧食供大于求的局面沒有發生變化，而隨著大豆進口來源渠道的不斷拓寬，國內市場供給充裕。

“俄羅斯遠東地區每年向中國出口60萬-80萬噸大豆。”俄羅斯農業專家、農業市場研究所總經理德米特里·賴爾科介紹，從遠東地區運到俄羅斯的中部、新西伯利亞地區、阿爾泰州，每噸大豆的運費要55-60美元，如果運到俄羅斯的西部中心區每噸大概要75-80美元，而如果出口到中國運費則會便宜很多。“所以對于俄羅斯遠東地區來說，最好的市場就是中國市場。”

“今年1-7月份，大豆壓榨量同比下降了240萬噸，下降率并不是太大，今年的四五月份國內豆粕價格一度下降到2400元/噸。今年一季度，在豬飼料和其他飼料中，豆粕添加比例較去年有所增加。”據國家糧油信息中心市場信息處處長張立偉介紹，進入7月份以來，國內豆粕需求出現明顯下降，而1-7月份，大豆壓榨量較上年度只減少了240萬噸，因此供應較為充裕。

“八九月份生豬存欄還是會保持比較低的水平，豆粕消費也比較低。”張立偉認為，三四季度，依靠國產大豆及南美地區進口大豆，國內供給不會出現太大問題。

“值得注意的是，在生豬供給趨緊的背景下，新一輪豬周期提前到來，目前生豬價格呈現震蕩偏強態勢，市場普遍認為下半年生豬價格有望逼近前期高點，因此豬價強勁上漲的預期將刺激養殖戶積極補欄，或將對豆粕實際需求產生邊際利多，屆時也將提振豆粕價格。”南華期貨農產品研究中心總監何琳表示。

依靠技術挖潛，加強品牌營銷能力，種得好還要賣得好

我國是世界上大豆主要消費國，同時，我國大豆進口依存度也一直居高不下。中國大豆產業協會會長楊寶龍坦言，在當前國際貿易背景下，2018年我國大豆進口量超過8000萬噸。全世界大豆貿易量為1.3億-1.4億噸，中國進口量占了2/3。

面對這樣的供給格局，大豆產業發展應從何處著手？中國工程院院士、南京農業大學作物遺傳育種學教授蓋鈞鎰認為，面對當前國內大豆產需缺口，可以從技術方面進一步挖掘潛力。“產量的提高是關鍵，當然必須要以品種來改進，要在有限的耕地上有品種的突破。”蓋鈞鎰表示，品種方面，要加強世界種子資源的優異基因的研究，以便為我所用；生產技術管理過程中也需要提高科技水平；此外，利用遙感等現代信息技術促進產需平衡、在加工業方面有所突破，都將為提升大豆產業的效益與效率，推動大豆產業發展起到積極作用。

“美國大豆產量在每畝350-370斤左右，好一點的有400斤。”楊寶龍表示，對東北地區一些大型農場而言，這樣的產量很平常，然而小散戶的單產水平大多仍徘徊在每畝220-250斤左右。對此，楊寶龍建議，一方面，要利用好大豆產業的相關支持政策，提高農業現代化水平；另一方面，還要對土地進行科學規劃。

種得好還要賣得好。楊寶龍認為，要培育一批國產大豆的加工龍頭企業，依靠市場拉動產業發展。同時要加強品牌建設，增強品牌營銷能力，用市場的思維解決問題。

“以前不管種什么豆子都有人買，現在就不一樣了。”中儲糧公司國產大豆銷售中心主任楊廣軍說，今年，中儲糧在收購過程中將采取優質優價的策略，將蛋白豆與普通豆分開收購。

用好期貨工具，以市場之手化解農民收益問題，提升產業鏈風險防控能力

消費者的需求正在成為一些大豆種植戶生產時的依據。為解決大豆的銷路及收益問題，一些合作社和農戶會采用訂單的方式，依照終端客戶的要求進行種植。“但是這方面又會存在一定風險，價格沒有以前高了怎么辦？”楊廣軍認為，通過“保險+期貨”，可以有效維護農民利益。

“農民沒有自我保障的能力，他們可以先購買保險，由保險公司再到期貨公司再保險，通過期貨市場將價格風險進行對沖，形成對農民收益的保障機制。”何琳說。

2018年，遼寧大連商品交易所推出農民收入保障計劃，通過期貨工具幫助農民規避風險。2019年，大商所結合“保險+期貨”、場外期權和基差貿易等多種創新模式推出“農民收入保障計劃”，該計劃提出以縣域覆蓋為主的目標，立項的13個縣域覆蓋試點項目中包括5個大豆項目，涉及現貨量達到33.81萬噸。

據大連商品交易所總經理助理劉志強介紹，為了解決農戶儲糧、賣糧和融資問題，進一步保證農戶的種糧收益，大商所積極探索并嘗試推出將期貨市場風險管理功能與傳統糧食銀行相結合的新型糧食銀行模式試點。

“每年收割季節以后，農民把糧食放在家里容易發霉變質，現在我們將期貨公司、保險公司、銀行和龍頭企業一起拉進來，為農戶和新型農業經營主體服務。”大連商品交易所有關負責人介紹，通過糧食銀行，龍頭企業可以先將農戶手中的糧食烘干保存，在隨后的一段時間內，農戶可以根據行情走勢，以自己認為最好的市場價格出售，龍頭企業也可以提前給農民兌付部分資金。保險公司為生產者提供保險服務。期貨公司通過期貨市場進行對沖，幫助企業鎖定價格。銀行一方面通過權利金利差等收入獲得合理的利潤，同時提高回款的安全性，推進涉農授信服務。銀行提前給農民提供部分資金，也可以提前給企業進行貸款。這樣多方合作，通過市場化手段解決價格下跌可能會給農民收益帶來的風險。

產業下游同樣需要合理的風險傳導機制。2017年，南華期貨與九三糧油工業集團聯合推出基差采購，“也就是說以期貨的價格為基準，加一個升貼水，農民按照期貨的價格，定價之后去賣糧，企業可以按照農民的想法，最后把糧款相互結清。”何琳介紹，這種“保險+期貨+訂單農業”的模式，將企業融入了整個產業鏈中，既保證了農民的收益、解決了售糧問題，也解決了企業的采購問題。此外，對企業來說，在當前國際貿易背景下，積極尋找風險對沖工具，綜合運用金融工具，不失為規避風險的良策。

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