愛吃小龍蝦、三點(diǎn)蟹等水產(chǎn)品的市民注意了。近日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”食品安全監(jiān)督抽檢工作，在東莞多個(gè)鎮(zhèn)街抽檢出不合格樣品共18批次，包括小龍蝦、基圍蝦、三點(diǎn)蟹、黃花魚、秋刀魚等。

其中，6批次不合格產(chǎn)品檢測(cè)出禁止使用的呋喃西林代謝物（sem），該藥物長(zhǎng)期使用可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。3批次不合格產(chǎn)品檢測(cè)出超出規(guī)定范圍的恩諾沙星，該藥物大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。

6批次小龍蝦、基圍蝦檢測(cè)出

禁止使用藥物

近日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”食品安全監(jiān)督抽檢工作，共抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、其他水產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮蛋等四類食用農(nóng)產(chǎn)品532批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品514批次，不合格樣品18批次。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、呋喃西林代謝物（sem）、氟苯尼考、鎘、孔雀石綠、氯霉素。

其中，東莞市東城街道火煉樹綜合市場(chǎng)水產(chǎn)檔d區(qū)9號(hào)檔的小龍蝦、東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙綜合市場(chǎng)內(nèi)編號(hào)為83號(hào)檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮(zhèn)西南村西南綜合市場(chǎng)海鮮1號(hào)檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮(zhèn)西南綜合市場(chǎng)金廷海鮮檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮(zhèn)西南村石碣西南綜合市場(chǎng)魚檔14號(hào)檔的小龍蝦以及廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)吳家涌農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基圍蝦，均被檢測(cè)出含有農(nóng)業(yè)部規(guī)定為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”的呋喃西林代謝物（sem）。其中，東莞市中堂鎮(zhèn)吳家涌農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基圍蝦含量最高，達(dá)22.6μg/kg。

據(jù)悉，呋喃西林代謝物是廣譜抗生素，由于該類藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

3批次不合格產(chǎn)品檢測(cè)出

可能引起肝損害的恩諾沙星

在食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息中，東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙綜合市場(chǎng)83-84檔的黃花魚、東莞市東城區(qū)樟村市場(chǎng)冰鮮3號(hào)的太陽(yáng)魚、東莞市東城街道崗貝市場(chǎng)77、78、79、80、81、82副食檔的紅雞蛋均檢測(cè)出超出規(guī)定范圍的恩諾沙星。

據(jù)悉，恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。在規(guī)定范圍內(nèi)不必過于擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留過量的動(dòng)物性食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

對(duì)此，東莞市場(chǎng)監(jiān)管局提示，市民應(yīng)盡量選擇綜合性商場(chǎng)、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)途徑購(gòu)買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購(gòu)買、盡快食用。

此外，消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。

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