臨近開學，為保障學校師生飲食安全，即日起，淮安開展為期半個月的食品安全排查工作，針對校內食堂及周邊餐飲店等進行拉網式檢查。
此次專項行動主要檢查食品原輔材料進貨查驗及索證索票等制度的落實情況，從業人員的經營許可證及健康管理情況，餐具清洗、消毒和食品安全防范措施執行情況及食品加工、陳列、冷藏冷凍等設施設備儲存、運行情況，并對商家是否使用“三無”食品和假冒偽劣、過期變質的不合格食品，是否使用劣質食用油和非法使用添加劑、調味品等現象進行一一落實。
記者了解到，學校食堂以及作為監管的風險點，同時也是監管的重點，淮安本著對學校食品安全問題“零容忍”的態度，對本次檢查中發現的食品擺放不規范、冷藏冷凍食品分類不明等問題進行現場登記，要求負責人嚴格按照《食品安全法》的要求，對不規范的環節進行及時整改，督促學校食堂及周邊店鋪定期開展食品安全自查自糾，確保學校師生能夠擁有一個安全、健康、整潔的就餐環境。
來源：荔枝網
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