時值夏秋之交，天氣依然炎熱且濕度開始變大。據經濟日報-中國經濟網記者了解，這個季節正是各種病原微生物容易滋生繁殖的時候，易導致食物霉變、變質，食源性疾病進入易發、高發、突發期。為此，太原市消費者協會提醒廣大消費者外出餐飲時注意餐飲消費安全，特發布夏秋季餐飲安全消費警示：

選擇飯店、餐廳注意硬件安全。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。最好親自到飯店預訂，查看飯店的餐飲經營許可證、健康證和工商營業執照等相關證件是否齊全有效，同時對飯店的經營現狀、用餐環境、衛生狀況、人員素質、信譽等級等有一個直觀的了解。盡可能選擇資質完備、經營穩定、有一定信譽度的飯店吃飯，拒絕到不達標準、臟、亂、差的餐飲店就餐。

用餐時應注意飲食安全。用餐時要辨別食物顏色、味道是否異常；不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食等高風險食品；提倡“現買、現做、現吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加熱；不要食用超過保質期的食物；購買即食性散裝食品，一定選擇有防蠅、防塵設施的攤點，防止蠅蟲污染和塵土污染；網上訂餐時，要注意在網頁主頁面查看商家的《食品經營許可證》，選擇距離近的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間，盡量不網購生食、冷食類高風險食品。

合理搭配膳食，不暴飲暴食。應盡量避免食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易導致過敏的食品，不要購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適，應及時到附近醫院就診，不要自行亂服藥，并及時向當地餐飲服務監管部門報告，同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。

保留憑據，避免發生糾紛后維權無據。在就餐時，發現問題一定要及時與經營者溝通協商，如有需要可拍照錄像留存證據。結賬時先看賬單后埋單，并向商家索要正規的餐飲發票，以便在權益受損時作為維權依據，向市場監管部門或消協投訴。

同時，太原市消費者協會也要提醒各賓館飯店、餐飲經營者，要嚴格執行食品安全標準，做到證照齊全、制度上墻、布局合理、設施完善、標識明顯、三防到位、環境整潔、消毒合格、記錄規范、公示到位、油煙凈化、健康衛生。要采購新鮮蔬菜，嚴格執行原料采購驗收和索證索票制度，嚴格食品儲存管理，嚴格食具、廚具清洗消毒，確保消費者的飲食安全。

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