蜂蜜清甜可口還養顏，不少人愛喝，市面上的蜂產品質量如何呢？8月12日，國家市場監管總局發布關于4批次食品不合格情況的通告。通告顯示，3批次蜂產品檢出獸藥諾氟沙星，最高檢出值為63.4μg/kg。攝入諾氟沙星可能會使人體產生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發育甚至危及人體安全。此外，1批次燈影牛肉山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標28.8%，長期食用可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；

3批次蜂產品檢出獸藥諾氟沙星

攝入或影響骨骼生長、延緩發育

值得注意的是，共有3批次蜂產品檢出獸藥諾氟沙星。具體如下：京東商城88°官方旗艦店（經營者為北京宏昌鑫峰科技有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱北京宏昌鑫峰科技有限公司委托安徽蜂獻蜂業有限公司生產的枇杷蜂蜜（規格型號：500克/瓶，生產日期：2018/9/16）和百花蜜（規格型號：500克/瓶，生產日期：2018/6/4）諾氟沙星檢出值分別為63.4μg/kg、1.44μg/kg，京東商城蜂之侶官方旗艦店（經營者為浙江省杭州基尼實業有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱浙江省杭州基尼實業有限公司委托安徽蜂獻蜂業有限公司生產的蜂蜜（商標：蜂之侶，規格型號：430g/瓶，生產日期：2018/7/4）諾氟沙星檢出值為1.3μg/kg。3批次蜂產品的標稱生產公司安徽蜂獻蜂業有限公司對判定依據提出異議；經安徽省市場監督管理局核實，對異議不予認可。

據悉，諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農業部公告 第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養殖。攝入諾氟沙星可能會使人體產生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發育甚至危及人體安全。

一批次牛肉制品

防腐劑超標28.8%

此外，淘寶網淘淘四川特產店（經營者為四川省成都市雙流區淘淘食品經營部）銷售的、標稱重慶嘉士德食品有限責任公司合川分公司（銷售商：四川熊貓鋒味食品有限公司）生產的燈影牛肉（麻辣味）（規格型號：102克/袋，商標：熊貓鋒味+圖形商標，生產日期：2019/1/12），其山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.0966g/kg。食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（gb 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用限量為1.5g/kg。據此標準，該款肉制品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標28.8%。

據了解，山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為增加產品保質期，或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

不合格蜂產品、肉制品均已下架

南都記者在京東88°官方旗艦店進行搜索，發現抽查不合格的枇杷蜂蜜、百花蜜均已下架，客服回應“今天系統出現點問題下架。”京東蜂之侶官方旗艦店客服表示，不合格批次土蜂蜜已下架，“已經處理了”。為進一步了解情況，南都記者致電3批次不合格蜂產品的標稱生產企業安徽蜂獻蜂業有限公司，但在記者表面身份后對方即掛斷電話。

枇杷蜂蜜已下架

淘寶網淘淘四川特產店一客服表示，不合格批次的燈影牛肉早已下架，廠家不做那款產品了，“你可以拿回去抽檢，我們都是銷售正規廠家的，有問題可以一起找廠家。”提及店里仍在正常銷售的多款燈影牛肉，客服說“廠家不一樣，熊貓牌的不合格。”（ 作者： 楊麗云 蘇詩琪 ）

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