8月5日晚10點，坪山監(jiān)管局安排執(zhí)法人員對轄區(qū)“牛肉火鍋一條街”以及中龍公司（四號屠宰場）的牛百葉產品進行專項檢查。本次專項檢查由坪山監(jiān)管局食品科、畜牧獸醫(yī)科以及龍?zhí)锼?lián)合進行，共出動執(zhí)法人員10人次。

執(zhí)法人員首先對“牛肉火鍋一條街”進行檢查，共檢查2家牛肉銷售店、6家牛肉餐飲店，涉及14批次牛百葉，未發(fā)現(xiàn)有購自光明農牧美益肉業(yè)公司的產品，也未發(fā)現(xiàn)有經營漂白過的牛百葉。執(zhí)法人員對檢查發(fā)現(xiàn)索證索票不齊全的經營單位，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關規(guī)定，予以警告，并責令當事人改正。共開具責令改正通知書4份。

執(zhí)法人員隨后來到中龍公司（四號屠宰場）開展現(xiàn)場檢查。經統(tǒng)計，當天宰殺牛85頭，牛百葉合計300余公斤。執(zhí)法人員對屠宰場牛的屠宰過程進行檢查，屠宰過程基本符合檢疫要求，牛百葉的出廠宰殺分割、清洗等環(huán)節(jié)有全程監(jiān)控記錄，現(xiàn)場沒有發(fā)現(xiàn)生石灰等有害物質。執(zhí)法人員對牛百葉進行了抽樣待送檢，由當事人簽字確認。

下一步，坪山監(jiān)管局龍?zhí)锼鶎⒗^續(xù)對轄區(qū)生產、流通環(huán)節(jié)的牛百葉產品加強監(jiān)管，并對漂白牛百葉的違法行為嚴厲打擊；對相關銷售者和餐飲經營者加強宣貫教育，并告知違法責任；對消費者加強食品安全教育，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

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