2019中國食品辟謠與科普論壇8月7日在北京舉辦。會上發(fā)布的《中國食品辟謠聯(lián)盟2018-2019年度工作報告》顯示，隨著短視頻的興起，食品謠言呈現(xiàn)方式視覺化、傳播路徑社交化，比文字謠言更具蠱惑力。與會專家認為，對應的科普辟謠機制要跟上節(jié)奏，要建立常態(tài)化的科普工作機制。

本次論壇以“破除網絡謠言、共建食育科普”為主題。公布的《中國食品辟謠聯(lián)盟2018-2019年度工作報告》顯示，2018到2019年度，辟謠聯(lián)盟共發(fā)布原創(chuàng)權威辟謠信息30余篇，聯(lián)盟網站發(fā)布及轉發(fā)相關食品科普信息累計1500余條。

報告顯示，隨著短視頻的興起，食品謠言出現(xiàn)了呈現(xiàn)方式視覺化、傳播路徑社交化等新特點。食品謠言以極具視覺沖擊力的視頻形式傳播，比文字謠言更具蠱惑力。因此，對應的科普辟謠機制也要跟上節(jié)奏。

中央網信辦違法和不良信息舉報中心副主任周展科在論壇上表示，網絡謠言治理進入了新階段，網絡空間不是法外之地，需要我們共同努力對謠言及時研判，及時查證，權威辟謠，有效排解民眾顧慮。

周展科認為，加強網絡辟謠工作應堅持內容為要，堅持守正創(chuàng)新。要積極回應民眾關切，增強辟謠工作的公信力和權威性，用科學嚴謹的內容，以網民喜聞樂見的方式，不斷提升辟謠內容的吸引力和感染力，對謠言進行有力回擊，最大力度消除謠言惡劣影響。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏表示，食品安全關系到民生福祉和社會和諧，共建食品安全已經成為整個行業(yè)的共識。首先，應該加強食品安全領域正面信息的宣傳，積極披露與食品安全相關的監(jiān)管信息，凈化食品安全謠言產生的土壤，同時通過搭建媒體平臺，加大對食品安全科普知識的宣講力度，提高公眾科學素養(yǎng)，增強辨別和抵御謠言的能力。

“此外，要做強大數據挖據應用，特別是社交媒體要加強技術創(chuàng)新，綜合運用大數據、人工智能等信息技術，建立網絡食品安全謠言的制度監(jiān)測、篩選、確認，以及處置的機制。做成能夠及時發(fā)現(xiàn)、及時處置、及時辟謠的閉環(huán)系統(tǒng)，讓公眾了解食品謠言，進而提升辨別謠言的能力。”高延敏說。

農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管司應急與評估處處長方曉華認為，有效地治理食品安全謠言，要用正確的知識對謠言進行快速反擊；同時，要在辟謠后主動傳播普及科學的食品安全知識，讓謠言止于真相。

中國食品辟謠聯(lián)盟于2015年由新華網聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會、研究機構及行業(yè)工作者共同發(fā)起成立。今年，中國食品辟謠聯(lián)盟在研判食品謠言、發(fā)布辟謠信息的基礎上，有針對性地開展食品科普創(chuàng)新工作，將聯(lián)合相關協(xié)會開展中國食育工程傳播計劃，普及科學權威的飲食營養(yǎng)知識，以“吃”的實踐培養(yǎng)良好飲食習慣，提高國民營養(yǎng)健康水平。

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