2019年以來，豬肉價格開始逐步上漲。5月份開始，更是加快了上漲的幅度。7月31日，記者走訪蘭州市場發現，當日，豬肉零售均價每斤在17元左右，與去年同時期相比，漲幅超過了20%。同時，蘭州市發改委發布的信息顯示，今年上半年，雖然蘭州市生豬價格成本略升，但豬價上漲，效益明顯增加。

上半年每頭生豬平均凈利潤增幅為5.13%

來自蘭州市發改委的最新調查報告顯示，受非洲豬瘟的影響，蘭州市永登、榆中兩縣2019年上半年（以下簡稱本期）與去年同期相比，每頭生豬成本略升，肉價上漲，效益增加。

2019年上半年，調查點平均每頭生豬總成本為1439.29元，與上期相比上升1.1%。雖然物質與服務費用減少，但由于受勞動日工價及用工數量雙重影響（勞動日工價、用工數量較去年分別上漲7.46%和19.31%），導致人工成本增加（本期每頭生豬人工成本為151.08元，較上期上升21.24%），兩項費用增減相抵后，致使總成本略升。

從售價來看，本期生豬每50公斤主產品平均出售價格為786.69元，較上期746.77元相比上漲5.35％。受生豬價格上漲的影響，本期每頭生豬平均凈利潤為342.37元，較上期增加16.69元，增幅為5.13%。

豬肉價格連續上漲同比漲幅超過20%

據農業農村部近期發布的數據顯示，6、7月份，全國生豬價格持續上漲。6月份，豬肉批發市場均價為每公斤21.59元，環比上漲4.7%，同比上漲29.8%。卓創資訊數據顯示，目前豬肉價格已經站上2013年以來的高峰。

蘭州市發改委發布的主要生活必需品價格日報顯示，7月30日，蘭州市場上，精瘦豬肉每斤均價16.22元，環比上漲0.68%，同比上漲23.16%。豬五花肉每斤均價15.33元，同比上漲24.33%。

進入2019年以來，豬肉價格一路上漲，5月份開始，更是加快了上漲腳步。7月31日，在張掖路肉菜市場內，銷售豬肉的攤主們均表示，每斤17元，要的多每斤可以按16元賣。一位攤主熱心地介紹，豬肉價格從6月開始就一直呈上漲趨勢，進入7月，漲幅大概在3元左右。

隨著豬肉價格的不斷上漲，終端消費量也受到了一定影響。在記者駐足的半小時內，買肉的消費者屈指可數。記者詢問銷量時，一位攤主搖著頭說：“我們也是跟著批發價走，賣的確實不太好。”這位攤主表示，一方面夏季氣溫高，本來就是豬肉的消費淡季，另一方面，“價格一直在漲，以前很多人一次就能買四五斤，現在都是一斤兩斤的買。”

后期豬肉價格或將繼續上漲

夏季一直是豬肉消費的淡季，但豬肉價格為何再度突然出現上漲?蘭州市發改委的調查報告分析認為，豬肉價格上漲的原因有兩個方面：一方面，受非洲豬瘟疫情影響，導致存欄量下降；另一方面，蘭州市生豬養殖受環保政策的影響，導致部分養殖場退養，生豬市場供應相對不足。

“去年很多人都虧了，所以養豬的人少了，今年供應量上不來，價格肯定會一直漲啊。”榆中街市場幾位攤主的說法相似，他們認為，后期豬肉價格可能還會繼續上漲。

針對生豬生產持續下滑的形勢，蘭州市發改委報告建議，相關部門應加快落實扶持生豬恢復發展的政策；優化生豬產業布局，加快推進畜禽糞污資源化利用；強化信息引導和技術服務，及時掌握實時疫情動態監控，制定市場防疫體系，落實防控責任，建立監督機制，確保生豬養殖業產、供、銷各環節的安全。蘭州日報社全媒體記者王星明

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。