近期，東莞市市場監督管理局組織開展了食品流通、餐飲環節監督抽檢工作，共抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、食鹽560批次樣品，抽樣檢驗不合格樣品5批次，其中，厚街4批次腐竹檢驗不合格。

本次監督抽檢工作，在厚街不合格的4批次腐竹中檢出不合格的檢測項目為二氧化硫殘留量、鉛（以pb計）。不合格批次具體包括：

厚街桂柳米粉店購進的腐竹，二氧化硫殘留量檢測結果為0.35g/kg，標準值為≤0.2g/kg；

厚街康鴻食品商行購進的河源腐竹，鉛（以pb計）檢測結果為0.94mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg；

厚街莞香食品店購進的河源腐竹和太平腐竹，鉛（以pb計）檢測結果分別為1.84mg/kg和1.59mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

據了解，焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉是食品中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，其生成的二氧化硫可防止食品褐變，保持產品品質和色澤，延長保質期。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。而鉛是自然界中一種廣泛存在的重金屬元素，具有蓄積性。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。

對于抽檢中發現的不合格產品，東莞市市場監督管理局已要求相關經營單位采取立即停止使用等措施控制風險，并依法予以查處。同時也提醒廣大消費者，應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。如發現危害社會公眾的食品及違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。

全媒體記者 尹金鐘 通訊員 許鑄/文

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