羊城晚報訊記者馬燦報道：根據2019年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃，廣東省市場監督管理局近期組織抽檢糧食加工品、飲料、糖果制品、水果制品、蛋制品、水產制品、糕點等8類食品857批次樣品，不合格樣品8批次，主要涉及微生物問題。

通告名單顯示，標稱珠海市貝克力食品有限公司生產的白蓮蓉蛋黃酥、標稱東莞市尚可佳食品有限公司生產的蜂蜜蛋糕和芝士蛋糕、標稱東莞市欣欣食品有限公司生產的長崎（北海道牛奶味蛋糕）和千羽黃油鮮奶蛋糕，以及標稱佛山利嘉旺食品有限公司生產的優咪粗糧蛋糕玉米味，在此次抽檢中，發現菌落總數超標。同時，標稱廣東天天旺食品有限公司生產的沙琪瑪（葡萄味），霉菌超標。

此外，標稱揭陽市揭東區麥琪香食品廠生產的沙琪瑪（冷加工），過氧化值不符合食品安全標準。

記者了解到，食品微生物指標主要用來評價其清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。微生物超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

目前，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；責令經營單位立即采取下架等措施，控制風險。

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