近日，記者隨大連市市場(chǎng)監(jiān)管局和莊河市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合檢查白酒小作坊，執(zhí)法人員先后在兩家白酒小作坊發(fā)現(xiàn)了諸多問(wèn)題，遂對(duì)其下發(fā)了責(zé)令整改通知書(shū)，限期整改。從我市近兩年白酒監(jiān)督抽檢結(jié)果來(lái)看，不合格項(xiàng)目為總酸、總酯、酒精度。

記者看到，白酒小作坊問(wèn)題不少，主要集中未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，索證索票不全，原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全，產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄不全。生產(chǎn)加工場(chǎng)所有雜物堆放，無(wú)成品庫(kù)，原料輔料、成品與半成品未有效隔離。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中“小作坊食品”字號(hào)小于食品名稱(chēng)字號(hào)。

據(jù)悉，從4月開(kāi)始，市市場(chǎng)監(jiān)管局已聯(lián)合區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局先后集體約談我市39家白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和170家白酒小作坊負(fù)責(zé)人。同時(shí)對(duì)全市白酒生產(chǎn)企業(yè)做一次全面“體檢”。此次“體檢”，以白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等為重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查白酒生產(chǎn)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注情況，重點(diǎn)檢查糧谷、外購(gòu)原酒、酒精、食品添加劑的質(zhì)量安全情況以及出廠檢驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄、標(biāo)簽與實(shí)際是否一致等情況。嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)，使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料，超范圍超限量使用甜蜜素等食品添加劑行為，打擊生產(chǎn)假冒釀造、無(wú)合法來(lái)源、無(wú)合格證明白酒以及虛假標(biāo)簽標(biāo)注等違法行為。對(duì)使用甲醇、工業(yè)酒精以及添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為，一律移交公安部門(mén)處理。

消費(fèi)提示

白酒標(biāo)簽，你會(huì)看嗎

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，要重點(diǎn)關(guān)注白酒標(biāo)簽上以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

一看產(chǎn)品名稱(chēng)。是否在標(biāo)簽上的醒目位置清晰地標(biāo)示反映產(chǎn)品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

二看配料清單。生產(chǎn)過(guò)程中使用的全部原輔材料應(yīng)全部標(biāo)注，并按照生產(chǎn)加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行排序。

三看生產(chǎn)許可編號(hào)。白酒產(chǎn)品是實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，標(biāo)簽上必須標(biāo)注所取得的許可編號(hào)。其中企業(yè)編號(hào)為sc+14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，小作坊編號(hào)為xzf+9位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。

四看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，即純糧釀造的，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型）；液態(tài)法白酒是以含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料，即以食用酒精為酒基，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb/t20821；半固態(tài)法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，即白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb/t20822。

相關(guān)鏈接

白酒小作坊有啥生產(chǎn)要求？

不同發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是不同的?？梢愿鶕?jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)確認(rèn)所購(gòu)買(mǎi)的白酒是純糧釀造還是酒精勾兌。

按照遼寧省食品安全條例規(guī)定，白酒小作坊只允許生產(chǎn)固態(tài)法白酒。但由于白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，個(gè)別小作坊為了賺取高額利潤(rùn)，卻生產(chǎn)非固態(tài)法白酒，甚至用三精一水（香精、糖精、食用酒精、水）快速制成的酒精勾兌酒，以假亂真。這也是市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)打擊的違法行為之一。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。