炎炎夏日，飲料市場進入消費旺季，大街上隨處可見手握飲料和雪糕的人們。那么飲品市場中，衛生是否達標？是否暗藏一些食品安全隱患呢？近日，亳州市市場監管部門就對市區的部分冷飲店、奶茶店進行了突擊執法檢查。

冷飲夏季走俏

高溫天氣，喝杯冷飲、吃個雪糕，無疑是個透心爽的事兒。各種冷飲雪糕也越來越走俏，在市區人民路一家冷飲批發店內記者看到，店內的冷飲品種五花八門，每支價格在1元到10多元不等，蒙牛、伊利、和路雪等品牌的冷飲均擺滿了各個冰柜，前來購買的市民絡繹不絕。

短短十來分鐘內，就有七八名顧客前來選購。“我每次都是買二三十個，夏天家里少不了吃雪糕，在這里批發能便宜些。”市民劉女士說，選購雪糕時她都是選擇大品牌的廠家，這樣吃得放心。

能夠解渴的清涼飲品也頗受市民的寵愛。記者走訪發現，飲品店生意火爆，有的門口排起了長龍，有的忙著接收外賣單。

“不知道商家用的什么材料，但是夏天喝著冰飲很舒服。”不少市民表示，選購時都是盡量選擇連鎖品牌的冷飲店。

部分材料過期

那么備受市民喜愛的雪糕、冰飲是否合格呢？日前，譙城區薛閣市場監督管理所對轄區的冷飲市場進行了檢查。

在人民路一家冷飲店里，工作人員查看了店內的衛生環境以及制作冷飲所用的水果、甜品材料。在查看保質期時，其中一瓶白色包裝、寫著茉莉花味果汁飲料濃漿的甜品引起了檢查人員注意。瓶體上寫有保質期為12個月，然而生產日期是2018年4月，到檢查時已經過期3個月，且商家無法提供進貨單據。

“這個甜品材料雖然尚未開封，但我們依然要依法查處，并要求進行限期整改。”工作人員表示，檢查中發現多家冷飲店存在從業人員健康證過期，防蚊蠅設施不完善等情況，對于這些情況，都要進行整改。

清涼莫忘安全

工作人員介紹，本次檢查主要以食品批發市場、商場、超市，以瓶（桶）裝水、冷飲、鮮榨果汁、奶茶為主，重點檢查商家和餐飲服務場所是否建立索證索票、進貨是否建立臺賬、產品是否在保質期內、有無標識標簽等方面情況，嚴厲打擊生產銷售過期失效、來源不明、非法添加等各類違法行為。對于檢查中發現的問題，會要求商家進行解決。

記者了解到，夏季溫度適宜細菌繁殖，冷飲中大量使用乳糖原料更容易滋生細菌，如果出現保存溫度不符合要求等情況，很容易導致菌落總數超標。因此選購冷品時，更應該注意食品衛生和安全。

工作人員提醒，夏季冷飲奶茶喝起來的確舒服，但市民選購時還要記牢看證件、看包裝、看日期、看顏色四個要點，切莫忘了食品安全。（作者： 李錦文 李智民）

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