據中國鄉村之聲《三農中國》報道，水蜜桃稱得上是7月最火的水果了。今年，水蜜桃剛剛上市時，品相好的市場零售價一斤接近20元。近期，水蜜桃的價格出現了較大的下滑，批發均價一斤下降了近2元，并且出現了賣難的情況。水蜜桃行情出現較大波動的原因是什么？接下來的行情又將呈現怎樣的走勢呢？

2019年6月份，新一季的水蜜桃一上市就迎來了開門紅，不僅批發、零售價格高，而且在很多產地出現了集中采購的情況。相比2018年水蜜桃上市初期就遭遇滯銷，卓創資訊分析師賀坦認為，這里面有供貨不足的原因。

賀坦：2018年水蜜桃在不少地方遭遇了滯銷，一斤才賣5毛錢，很多桃農虧損，有的將桃樹砍掉，改種其他經濟作物。此外，2019年上半年，很多水蜜桃產區遭遇了持續低溫以及陰雨天氣，導致水蜜桃出現減產。因為市場供貨不足，價格就維持在了高位。

由于水蜜桃行情高企，不少桃農賺了錢，有些桃農選擇了壓倉出售，減緩了銷售的速度，希望賺取更多利潤。然而這幾天，水蜜桃的價格出現了較大的下滑，不僅批發、零售價格走低，在一些產區出現了無人收購的情況。是什么原因導致了這種截然不同行情的出現呢？

賀坦：總的來說，今年桃子的品質并不好，前期水蜜桃的價格高，影響了消費能力，加上品質跟不上，消費者不愿買單，就出現了銷售減緩的情況，這種減緩抵掉了水蜜桃總體供應不足的情況。此外，現在市場上水果很多，西瓜、葡萄、香蕉等，以西瓜為代表，價格出現了相當幅度的下降，這加重了水蜜桃銷售的難度，相對于西瓜、香蕉，水蜜桃保存的難度更大，經銷商販的風險高，因此也出現了收購減少的情況。

由于水蜜桃不好保存，很多種植戶有強烈的銷售沖動，在批量采購減緩的情況下，集市、路邊擺攤散賣零售的越來越多，價格競爭激烈，進一步降低了水蜜桃的價格。

采訪中記者也發現，雖然水蜜桃的價格出現了較大的下跌，但品相較好的水蜜桃價格下滑的幅度有限，尤其是進入超市，有產地地理標識的水蜜桃仍然具備“按個賣”的能力。因此，卓創資訊分析師賀坦建議種植戶，要不斷增強自己的品質意識，積極學習一些先進的農業技術，提升產品的品質。

賀坦：桃樹的花芽比較多，開花得果率高，如果任其自由生長，桃樹的負載量會過大，結出的果實又瘦又小，因此前期疏果很重要，要走質量而不是數量的道路。在桃子的生長過程中，可以套袋，能夠防止桃子開裂，防蟲防曬，使桃子白里透紅。同時要根據天氣情況及時做養護，雨水較多的時候要注意給桃樹及時排水。對于果農來說，今年的質量已成定局，來年要多加注意，提升自己的產品品質。

目前，第一批上市的早市水蜜桃已經基本賣完，通常這些桃子7分熟的時候就會被采摘，它們耐運輸，是商販們最喜歡收購的桃子。而當下的水蜜桃，多是中熟桃子，成熟度達到了8分以上，這樣的桃子不耐儲存和運輸，商販收購的意愿降低。加上應季水果依舊很多，消費者選擇的余地大，分析師賀坦認為，未來水蜜桃的價格很難上漲，對于種植戶來說，要充分發揮主觀能動性，多種渠道銷售，多賣一點是一點。

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