連日來，不少買菜的市民發現，豬肉不僅漲價了，漲得還挺快。調查發現，持續大半年、每500克10元左右的豬肉價格，僅用半個月時間就漲到了13.5元到15元，漲幅達30%。相應地，精肉、里脊、五花肉、排骨、肘子價格也有不同程度的上漲。業內人士表示，近期，豬肉價格大幅上漲，主要是受供求關系的影響，毛豬供應偏緊導致的。

夏季本是豬肉消費的淡季，但近半個月以來，鞍山市的豬肉價格卻呈現大幅上漲狀態。目前，豬肉賣到13.5元—15元/500克、精肉15元/500克、五花肉15.5元—17元/500克、大里脊16元/500克、前排16元/500克、腰排20元/500克、精排22元—26元/500克、肘子12元—13元/500克、大骨頭、扇骨、尾骨13元/500克。雖說夏天天熱，市民不愛吃油膩的，豬肉吃得比其它季節少，但燉蕓豆、包餃子也少不了豬肉的搭配。

3日，臺安一養殖場負責人介紹，豬肉供應緊張，現在生豬的出欄價達到9.5元/500克，創下今年的新高。業內人士表示，豬肉價格一直呈現由供求關系導致的“豬周期”效應，大致是4—5年為一個周期。近幾年的高點是2016年，豬肉價格曾賣到每500克16元左右，最低點是2018年春節過后，鞍山市豬肉價格每500克賣6元左右。隨后出現的非洲豬瘟疫情又影響到豬肉的養殖和消費，整個2018年，豬肉價格維持在7元—8元/500克。今年5月初，鞍山市的豬肉價格在8.5元—10元/500克、精肉12元—13元/500克、腰排16元—18元/500克、前肘子8.5元—9元/500克。進入6月后，肉價開始迅速走高。受去年的疫情影響，我省的豬肉產能減少大約50%，造成目前缺豬嚴重。庫存的凍豬肉經歷前期的持續消化，庫存偏緊，而毛豬供應少，收豬難度大，收購價格不斷提高。此外，豬肉價持續快速上漲，養殖戶壓欄惜售的心態增加，助長價格攀高。

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